Уважаемые форумчане!
В связи с определенными обстоятельствами форум вынужденно переходит в режим чтения.
С этого момента темы и сообщения на форуме можно только просматривать, но не писать и создавать новые.
Как долго форум просуществует в таком режиме и возобновит ли он свою работу полноценно — пока информации нет.
Спасибо всем, кто участвовал в жизни нашего форума!


Reply To Thread
Страница 30 из 31 ПерваяПервая ... 20 26 27 28 29 30 31 ПоследняяПоследняя
Показано с 581 по 600 из 606
  1. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Казантип
    Сообщений
    1,095
    Репутация
    26594 (0)
    По умолчанию
    Сладкий перец, тыква, тоже сладкая, лук, томаты и много много чили. Вкус и цвет теплой осени.

    Ответить с цитированием
     

  2. Следующие 4 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (08.10.2020), DOC2008 (08.10.2020), Draglaine (08.10.2020), propain (11.06.2022)

  3. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Сообщений
    1,830
    Репутация
    45769 (0)
    По умолчанию
    Рецепты безвозвратно утеряны)))
    Без ложечки фана не обошлось)


    Спойлер: 
    MM6TIэдишн, FiioХ5mm v.3, С4pro(кондермод), Acmee MF01mm,cowonJ3, Е12DiYmm/pm,E12mm v.3/pm(muses03/627), коротыши 3,5H.A.C./2,5sbosh,PhilipsA5-pro(H.A.C.+VesperAudio),TE-4(Lits sboch/2,5H.A.C.),ICE LAB SICE, ATH-IM04+золотой ключикH.A.C, TFZ balance2
    Ответить с цитированием
     

  4. Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    DOC2008 (16.10.2020), kosyakman (25.06.2021)

  5. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    МО, Пушкино
    Сообщений
    1,805
    Репутация
    19890 (0)
    По умолчанию
    Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
    Ответить с цитированием
     

  6. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (08.10.2020), Draglaine (16.10.2020), kosyakman (08.10.2020), Mr.HiAudio (12.06.2022), propain (02.11.2021), valeri (27.10.2020), Эдгар Каксис (09.10.2020)

  7. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Казантип
    Сообщений
    1,095
    Репутация
    26594 (0)
    По умолчанию
    Не люблю готовить долго и впрок, сделал за 15-20 минут на раз и съел. Но вот со сложносочиненными блюдами выходит слишком много возни из за пары порций. Вот мой рецепт быстрого "винегрета" - свежую свеклу почистить и размельчить в блендере, добавить соленых огурцов и квашенной капусты, порезать красный сладкий лук и заправить все это душистым растительным маслом. Брокколи тоже можно по-быстрому ошпарить в дуршлаке кипятком из чайника.

    Ответить с цитированием
     

  8. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (16.10.2020), dms008 (17.11.2021), DOC2008 (16.10.2020), Draglaine (16.10.2020), kosyakman (16.10.2020), propain (02.11.2021), valeri (27.10.2020)

  9. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    52
    Сообщений
    6,117
    Репутация
    241561 (0)
    По умолчанию
    надоела азиатчина. то ли дело домашние тефтели в сливочно-томатном соусе с пюрешкой и салатиком.


    Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
    Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    плеер.ру в Telegram
    Ответить с цитированием
     

  10. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (24.10.2020), Draglaine (01.11.2020), Kir96 (18.11.2020), kosyakman (23.10.2020), propain (02.11.2021), QuaKarmak (23.10.2020), Антон S (14.03.2021)

  11. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Казантип
    Сообщений
    1,095
    Репутация
    26594 (0)
    По умолчанию
    Местное крымское культовое - малосольная азовская хамса. Осеннее блюдо, ловится поздней осенью, когда море уже остыло, и, действительно, вкуснее сырой соленой рыбы я не ел. Куда там всяким химозным суши - утром выловлено, куплено, чуть присолено, положено в холодильник и вечером уже на столе. С местной чачей, самогонкой из виноградной выжимки, для дезинфекции, на свежем морском воздухе, просто нереальный рецепторный кайф...


    Ответить с цитированием
     

  12. Следующие 8 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (17.11.2020), dms008 (17.11.2021), DOC2008 (18.11.2020), Draglaine (17.11.2020), kosyakman (25.06.2021), propain (02.11.2021), Vladnalad (18.11.2020), Антон S (10.01.2022)

  13. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Сообщений
    1,830
    Репутация
    45769 (0)
    По умолчанию

    Бананы жаренные на сливочном масле с корицей)
    С новым годом!
    Здоровья и всякого вкусного в новом 2021!!!
    Спойлер: 
    MM6TIэдишн, FiioХ5mm v.3, С4pro(кондермод), Acmee MF01mm,cowonJ3, Е12DiYmm/pm,E12mm v.3/pm(muses03/627), коротыши 3,5H.A.C./2,5sbosh,PhilipsA5-pro(H.A.C.+VesperAudio),TE-4(Lits sboch/2,5H.A.C.),ICE LAB SICE, ATH-IM04+золотой ключикH.A.C, TFZ balance2
    Ответить с цитированием
     

  14. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    DOC2008 (04.01.2021), Draglaine (03.01.2021), Kalmarus (03.01.2021), Kir96 (04.01.2021), kosyakman (04.01.2021), maxi_funy (05.01.2021), Антон S (05.01.2021)

  15. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Казантип
    Сообщений
    1,095
    Репутация
    26594 (0)
    По умолчанию
    Сто лет плов не делал... это конечно не в казане на костре, а в чугунной сковородке на электрической плите, но рецепторы довольны.



    Тыква, кедровые орешки, лук, чеснок, имбирь и ноунейм смесь из "индийских специй", по цвету явно с куркумой. Немного вьетнамского соевого соуса с тыквой вообще дают очень "баранистый" вкус, но это по памяти, мясо я очень давно не ел.
    Ответить с цитированием
     

  16. Следующие 4 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (22.03.2021), Draglaine (02.11.2021), kosyakman (10.03.2021), Saimon_Says (10.03.2021)

  17. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Казантип
    Сообщений
    1,095
    Репутация
    26594 (0)
    По умолчанию
    Вчера на рынке был замечен шпинат, и так невыносимо захотелось уличного стир-фрая.
    Раскаляем сковородку, наливаем темное кунжутное масло, без которого азия не азия, быстро мешая, бросаем морковку, лук, чеснок, чили, шпинат, подкисляем лимоном (т.к. лайма не нашлось) и... адыгейский сыр заместо тофу, так как самому тофу делать лень, а магазинный больше похож на наполнитель для кошачьего туалета. Пара минут и все готово.

    Ответить с цитированием
     

  18. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (22.03.2021), DOC2008 (22.03.2021), Kir96 (23.03.2021), kosyakman (22.03.2021), propain (11.06.2022), Snly84 (11.04.2021), Эдгар Каксис (23.03.2021)

  19. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Возраст
    39
    Сообщений
    11,091
    Репутация
    573385 (0)
    По умолчанию
    В жару салат хорошо идет) Тунец, авокадо, огурец, розовый томат, маслины, сок лайма, оливковое масло, соевый соус.
    Просто и вкусно ) Тунец, конечно, не свежевыловленный, из Вкусвилла мороженый, но неплохой!

    Пацаны сказали, что похож на арбуз (на фото)

    FAQ ОТ ЗАМПОЛИТА ДЛЯ НОВИЧКОВ ПО ВЫБОРУ НАУШНИКОВ/ПЛЕЕРОВ/ИСТОЧНИКОВ - ЗДЕСЬ. Остальные тексты: здесь. Мой ID в Telegram: t.me/kosyakman
    Ответить с цитированием
     

  20. Следующие 6 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    dms008 (18.11.2021), DOC2008 (26.06.2021), Draglaine (25.06.2021), Kalmarus (25.06.2021), propain (02.11.2021), Эдгар Каксис (28.06.2021)

  21. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Казантип
    Сообщений
    1,095
    Репутация
    26594 (0)
    По умолчанию
    Осень — пора вспомнить про вкусности. После месяца экспериментов в приготовлении различных вариантов индийских и азиатских блюд, и съеденных в одно лицо четырех киллограм риса, захотелось отвлечься на что-то другое.
    Кабачки с моцареллой в сливочном соусе с розмарином, орегано и в компании бантиков. Не знаю, почему эта форма регулярно побеждает более классические перья или спагетти при выборе с полки супермаркета. Скорей всего, мне нравится, как они жуются.

    Ответить с цитированием
     

  22. Следующие 8 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (01.11.2021), DOC2008 (30.10.2021), Draglaine (02.11.2021), Kir96 (31.10.2021), kosyakman (30.10.2021), propain (02.11.2021), Сеньор Помидор (02.11.2021), Эдгар Каксис (08.11.2021)

  23. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Возраст
    39
    Сообщений
    11,091
    Репутация
    573385 (0)
    По умолчанию
    Опять поволокло, захотелось салата с креветками.
    Максимально просто и вкусно.

    FAQ ОТ ЗАМПОЛИТА ДЛЯ НОВИЧКОВ ПО ВЫБОРУ НАУШНИКОВ/ПЛЕЕРОВ/ИСТОЧНИКОВ - ЗДЕСЬ. Остальные тексты: здесь. Мой ID в Telegram: t.me/kosyakman
    Ответить с цитированием
     

  24. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    DOC2008 (02.11.2021), Draglaine (02.11.2021), Kalmarus (02.11.2021), Melo Man (02.11.2021), propain (02.11.2021), Сеньор Помидор (02.11.2021), Эдгар Каксис (08.11.2021)

  25. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Воронеж
    Сообщений
    746
    Репутация
    10707 (0)
    По умолчанию
    Поддержу хорошую тему.
    В последнее время выезд на дачу, на шашлыки,выглядит примерно так
    Изображения Изображения
    Ответить с цитированием
     

  26. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (02.11.2021), dms008 (18.11.2021), DOC2008 (02.11.2021), Draglaine (02.11.2021), Kalmarus (02.11.2021), kosyakman (02.11.2021), Melo Man (02.11.2021)

  27. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    196
    Репутация
    7987 (0)
    По умолчанию
    За время всяческих карантинов творчески доработал свой рецепт хреновухи - и уже полгода нет никакого желания его как-то менять, делаю теперь только так. Делюсь рецептом, над которым творчески трудился лет пять, используя при этом советы одного опытного "отца-настоятеля").
    На 500 г. дистиллята (уже год делаю только на нем, 45 градусов, выгоняют мне специально на заказ) столовая ложка меда (без горки, лучше липовый или луговой разнотравный), столовая ложка зернистой горчицы (с горкой), пара средних зубчиков чеснока (порезать кружками поперек волокон), 40-50 г. корня несухого хрена, потолще (тоже порезать тонко, мелко и поперек волокон, можно натереть на крупной терке), ягоды три сушеного шиповника, штук пять душистых перчин, штук 20 горошин черного перца, небольшой стручок острого (с хвостиком), можно еще один лавровый лист. Все это перемешать, поставить в темное место. После перемешивать или взбалтывать раз в сутки, через пять-шесть дней процедить через частое проволочное ситечко (которое с ручкой, побольше чайного). Можно через ватные диски - для прозрачности, но я так не заморачиваюсь: муторно и неправославно. Пить очень холодной и не закусывать сразу, чтобы всю гамму вкусов почувствовать. Можно из замороженных в морозилке рюмок - для полной эстетики.
    Во-первых, это красиво:
    20211115_082414.jpg
    Во-вторых, очень вкусно и очень полезно в наше тревожное время.
    Кроме того, по совету старого приятеля, большого специалиста по настойкам (instagram.com/nastaivayunasvoem) теперь настаиваю только под вакуумом, что ускоряет экстракцию и сокращает время настаивания в полтора-два раза. Но самое главное кроется здесь: в связи с тем, что из ингредиентов так высасывается всё по максимуму, и вкус становится очень богатым, и всевозможных полезных веществ на выходе больше.
    20211114_113248.jpg
    Любителям настоек очень рекомендую вот такую вакуумную систему "Вакс" самарского завода "Исток" (можно купить, к примеру, на "Озоне" приблизительно за 300-700 рублей - в зависимости от набора крышек). Только ни в коем случае не советую покупать китайщину, на "Али" полно подделок. Этот набор также отлично подходит для консерваций и увеличения срока хранения многих продуктов.
    Будьте здоровы.
    Ответить с цитированием
     

  28. Следующие 5 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    Draglaine (17.11.2021), Kalmarus (17.11.2021), kosyakman (18.11.2021), propain (17.11.2021), Vladnalad (18.11.2021)

  29. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Казантип
    Сообщений
    1,095
    Репутация
    26594 (0)
    По умолчанию
    Спасибо, интересно. А из чего дистиллят? Мои знакомые настоятели, для настоек, особенно таких богатых на вкус, используют исключительно ретификат. Дистилляты они гонят, когда хочется сохранить тонкую ароматику исходного сырья, например, винограда, в случае с чачей. А тут все забьется хреном, чесноком и прочим.
    Ответить с цитированием
     

  30. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    196
    Репутация
    7987 (0)
    По умолчанию
    Дистиллят простейший, брага - сахар, дрожжи и вода. Если хорошо выгнан (а там какой-то аппарат тысяч за 80, с отличной системой очистки) - почти ничем не пахнет. Иногда бывает, что слегка отдает дрожжами, но вполне терпимо. Мастер там опытный, так что я особо в его процессы не вникаю.
    Ответить с цитированием
     

  31. Пользователи, сказавшие Спасибо dms008 за полезный пост

    Kalmarus (18.11.2021)

  32. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    52
    Сообщений
    6,117
    Репутация
    241561 (0)
    По умолчанию
    Осваиваю европейскую кухню.

    На первое греческий суп Фасолада





    На второе французская кухня: Gratin dauphinois, Stekashe и зелёная фасоль запечённая в беконе


    Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
    Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    плеер.ру в Telegram
    Ответить с цитированием
     

  33. Следующие 6 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (15.12.2021), dms008 (20.12.2021), Kalmarus (11.12.2021), Melo Man (12.12.2021), Roma_62 (12.12.2021), Эдгар Каксис (15.12.2021)

  34. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Возраст
    39
    Сообщений
    11,091
    Репутация
    573385 (0)
    По умолчанию
    Небольшая модификация ранее опубликованного рецепта (я всё ещё про тунец).

    Сегодня захотелось его немного опалить и вывалять в кунжуте. У kosyakman'а порция от души, не то что в этих ваших ресторанах

    FAQ ОТ ЗАМПОЛИТА ДЛЯ НОВИЧКОВ ПО ВЫБОРУ НАУШНИКОВ/ПЛЕЕРОВ/ИСТОЧНИКОВ - ЗДЕСЬ. Остальные тексты: здесь. Мой ID в Telegram: t.me/kosyakman
    Ответить с цитированием
     

  35. Следующие 8 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (15.12.2021), dms008 (20.12.2021), DOC2008 (14.12.2021), Kalmarus (15.12.2021), propain (11.06.2022), Roma_62 (28.12.2021), Сеньор Помидор (16.12.2021), Эдгар Каксис (15.12.2021)

  36. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Странник
    Сообщений
    0
    Репутация
    0 (0)
    По умолчанию
    Период готовки новогоднего оливье объявляется открытым)
    Ответить с цитированием
     

  37. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    52
    Сообщений
    6,117
    Репутация
    241561 (0)
    По умолчанию
    Маленькое ведёрушко оливье

    Всех с Новым годом!


    Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
    Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    плеер.ру в Telegram
    Ответить с цитированием
     

  38. Следующие 6 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (05.01.2022), dms008 (03.01.2022), Kalmarus (03.01.2022), Kir96 (01.01.2022), kosyakman (01.01.2022), propain (11.06.2022)

Reply To Thread
Страница 30 из 31 ПерваяПервая ... 20 26 27 28 29 30 31 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)

Похожие темы

  1. Корпус своими руками
    от Rip!er в разделе Комплектующие, оргтехника, внешние HDD
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 23.03.2016, 10:18
  2. МП3 плеер своими руками
    от Che Guevara в разделе Модификации и ремонт плееров
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 28.01.2006, 14:35
  3. Прошивка своими руками!
    от Motor в разделе Прошивки и софт для плееров
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 17.02.2004, 15:42

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения