ВАШЕ ЛЮБИМОЕ ПИВО

[Saimon_Says]

В этом и суть, слишком абстрактные и вычурные сравнения с намеком на илитарность. Но если вам нравится то это ваше право, но мое право сказать, что мне это не нравится.

Смею предположить, что у Вас недостаточный опыт в оценке вкуса пива (раз мы о нем говорим), только и всего. Сразу оговорюсь, что это ни разу не оскорбление, а только лишь предположение.

Поясню: когда сколько-то лет назад мы с супругой принялись дегустировать вино, поначалу смеялись над описанием, вспоминая скетч "Саша и Маша", где герои комично подражали сомелье. Когда наши дегустации стали очень частыми (алкаши, ага), у меня в голове постепенно стала выстраиваться некая система координат: лучше стал различать аромат, вкус, слышать ноты ягод, фруктов, сладость, кислотность и вот это вот всё. Супруга к этому относилась проще и не заморачивалась, просто "попивая винишко", поэтому то, что случилось со мной (спилась), с ней случилось позже, но до уровня той др$чки, что устраивал я (нюхал, втирал в десну, колол в вену), она так и не скатилась.

Год назад я подсел на крафт - та же история: поначалу просто знакомство со стилями. Если пиво было одного стиля, но разных пивоварен (скажем, одинакового качества), мне было сложно описать разницу. Я даже писал здесь, что все ДИПЫ на один вкус для меня. Но это было не так. Всё потому, что пил я их с приличным интервалом и без попытки найти различия и т.д. Когда же решил заморочиться (с последствиями для бюджета) и начал часто употреблять один и тот же стиль с минимальной временной разницей, сразу стало ясно, что ДИПЫ, оказывается, разные бывают.

Третья история: давал каждый раз знакомой (не говорите супруге) попробовать крафт. Каждый раз итог был один: "На вкус пиво". Я ни в чем не убеждал её, просто пожимал плечами и отставал от неё. И только относительно недавно она стала признаваться (да, я бил её плетью), что, оказывается!, кроме "это пиво" она начала и аромат и вкусы различные улавливать.

История #4: о вкусе кофе.
Мой друг работает бариста довольно давно и постоянно развивается в этой теме. Хотя он тоже не очень любит этих пафосных описаний "нефти", "вкуса дуба лесных эльфов" и описывает только то, что слышит и чувствует в данный момент во время дегустации, но если сравнить его опыт и настройку обоняния/вкуса с моей, я проиграю по всем статьям. Я долго пилил его с просьбой научить отличать хорошо приготовленный кофе от плохо приготовленного, забыв про весь свой предыдущий опыт, на что он всегда меня посылал со словами "тебе вкусно? Значит приготовлен хорошо". Зачем я его мучил, хотя сам знал ответ? Да мне просто было некогда и лень разбираться, я хотел быть в теме и при этом не заморачиваться, а так не работает. Сейчас я от него отстал и просто получаю удовольствие от напитка, так как мне по-прежнему лень и некогда разбираться.

Пятая история: о звучании кабелей. Вот есть брат Foetus, алкопреддзенщик, слышит разницу между кабелями и вот это вот всё. Раньше я посмеивался над ним, ибо разницу не слышал, потому что не хотел. И сейчас не слышу, потому что мне лень. Но в свете приобретенного ранее опыта с вином, пивом и кофе я стал спокойно относиться к его описанию. Почему я не слышу? Наверное, потому что эта тема мне не интересна: я не пытаюсь напрягаться, сравнивать, перебирать, нет такой цели.

И так в любой теме. Хоть в искусстве, хоть в дегустации. Поэтому, наверное не стоит огульно называть всех шарлатанами и смеяться в лицо, может быть, у Вас просто недостаточно опыта в этом вопросе.