Удон с овощами в терияке и грибочки
6F4BD09F-2AA3-4AD4-959D-1B7EFC1E0BEC.jpg
-
- Адрес
- Магнитогорск
- Сообщений
- 566
- Репутация
- 56106 (0)
-
Следующие 10 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
1145rs (21.02.2018), Bedbug (22.02.2018), dmkbox (02.03.2018), Draglaine (21.02.2018), IlyaVD (22.02.2018), Komrakov (21.02.2018), kosyakman (21.02.2018), Melo Man (21.02.2018), Адамов Денис (21.02.2018), Эдгар Каксис (21.02.2018)
-
- Сообщений
- 1,830
- Репутация
- 45769 (0)
21.02.2018 19:50Тыхва
Сорри за флуд тк не своими руками (супруга), но тема конкретная)
Впрочем, сажал, собирал и сушил грушу своими (её там есть)))
Вложение 220903Последний раз редактировалось 1145rs; 22.02.2018 в 07:26.
Спойлер:
-
-
- Адрес
- Тихвин.
- Возраст
- 45
- Сообщений
- 989
- Репутация
- 23397 (0)
21.02.2018 20:08
-
- Адрес
- Магнитогорск
- Сообщений
- 566
- Репутация
- 56106 (0)
-
Пользователи, сказавшие Спасибо Obukhov за полезный пост
Melo Man (21.02.2018)
-
- Адрес
- Магнитогорск
- Сообщений
- 566
- Репутация
- 56106 (0)
22.02.2018 10:32У нас опять дубак на улице, уже так хочется лета. Для настроения:
Молодая картошечка с бекончиком для вкуса, фоном рыбку видать.
7C434B1B-CAAB-4395-8900-584D1D88D090.jpg
-
Следующие 11 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
+ Показать/Убрать список поблагодаривших -
1145rs (22.02.2018), Bedbug (22.02.2018), Draglaine (22.02.2018), IlyaVD (22.02.2018), JustNoName (22.02.2018), Komrakov (27.02.2018), kosyakman (22.02.2018), Melo Man (22.02.2018), Pashasunbk (03.03.2018), Адамов Денис (22.02.2018), Эдгар Каксис (24.02.2018)
-
- Адрес
- Магнитогорск
- Сообщений
- 566
- Репутация
- 56106 (0)
24.02.2018 20:28Раз опять всё подзатихло влезу с вашего позволения
8FDC4F45-057B-40A7-9B82-9257E81814DE.jpg
-
Следующие 8 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
1145rs (26.02.2018), Bedbug (25.02.2018), dmkbox (26.02.2018), Draglaine (26.02.2018), IlyaVD (26.02.2018), Vadimst (25.02.2018), Адамов Денис (25.02.2018), Эдгар Каксис (24.02.2018)
-
26.02.2018 01:02
Как-то этот замечательный тред совсем ускользнул от моего внимания. А поскольку я тоже время от времени (реже, чем хотелось бы) надеваю фартук, с удовольствием присоединюсь к вам, господа!
Сегодня вот сделал на ужин перечные стейки, да с картошечкой, поджаренной с лучком:
Все это под аккомпанемент вот такого Haut-Medoc, у которого мощная терпкость черноплодной рябины, оттенки вишневой косточки во вкусе и слабая кислотность:
Последний раз редактировалось Эдгар Каксис; 26.02.2018 в 10:36.
Спойлер:
-
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 39
- Сообщений
- 11,091
- Репутация
- 573400 (0)
26.02.2018 11:13А я человек простой. Увидел стейк — жарю.
IMG_20180226_114036.jpg
IMG_20180226_114318.jpg
-
Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
1145rs (26.02.2018), Gold (26.02.2018), IlyaVD (27.02.2018), Komrakov (27.02.2018), Obukhov (26.02.2018), Адамов Денис (26.02.2018), Эдгар Каксис (26.02.2018)
-
26.02.2018 11:15
kosyakman, гриль приобрёл? Какого производятела?
Спойлер:
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 39
- Сообщений
- 11,091
- Репутация
- 573400 (0)
26.02.2018 11:24Я его уже сто лет назад купил, в конце 2015. Просто в последнее время нечасто достаю
Модель вот такая:
IMG_20180226_115412.jpg
Tefal GC306012.
В целом доволен, хотя "как в ресторане" стейки так и не могу делать. Очень тонкий момент, когда их надо снимать. Возможно, проблема ещё в том, что я люблю well rare (до сих пор психологически сложно есть мясо красного цвета и/или с кровью), поэтому мне вдвойне сложнее поймать тонкую грань между готовым стейком и пересушенным.
-
Пользователи, сказавшие Спасибо kosyakman за полезный пост
IlyaVD (26.02.2018)
-
26.02.2018 12:14
Зубочисткой острой не пробовал тыкать? Если выбегает прозрачная жидкость - well done, мутная сукровица - medium, кровь - rare. А вообще легко гуглицца как на ощупь определять степень прожарки - Определение степени прожарки стейка
Спойлер:
-
Пользователи, сказавшие Спасибо IlyaVD за полезный пост
Pashasunbk (03.03.2018)
-
-
Следующие 6 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
1145rs (26.02.2018), IlyaVD (27.02.2018), Melo Man (26.02.2018), Obukhov (26.02.2018), Адамов Денис (26.02.2018), Эдгар Каксис (26.02.2018)
-
- Адрес
- Магнитогорск
- Сообщений
- 566
- Репутация
- 56106 (0)
-
Пользователи, сказавшие Спасибо Obukhov за полезный пост
Melo Man (26.02.2018)
-
- Адрес
- Тихвин.
- Возраст
- 45
- Сообщений
- 989
- Репутация
- 23397 (0)
26.02.2018 21:13
-
Пользователи, сказавшие Спасибо Melo Man за полезный пост
Gesha (13.11.2018)
-
- Сообщений
- 2,721
- Репутация
- 13616 (0)
26.02.2018 23:21Вообще-то здесь все кастомное. Булки пек сам. В тесто добавляется немного чернил каракатицы. Котлета из мираторговской говядины на гриле-сковородке. Овощи там с грядки (огурцы, лук свои). Соус тоже сам делал. Барбекю, очень хороший вкус у него. Сыр Чеддар.
Это реально круче старбургеров. Котлету желательно делать средней прожарки. И фарш молоть на КРУПНОЙ насадке мясорубки.
Вот другой ракурс.
IMG-20180128-WA0000.jpg
Картошка тоже своя, делается очень просто. В рукаве для запекания.
-
Следующие 10 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
1145rs (27.02.2018), Bedbug (27.02.2018), Domkrat (12.03.2018), Draglaine (27.02.2018), IlyaVD (27.02.2018), K1no (01.03.2018), Komrakov (27.02.2018), Krot-the-best (27.02.2018), Obukhov (26.02.2018), Эдгар Каксис (26.02.2018)
-
- Адрес
- Магнитогорск
- Сообщений
- 566
- Репутация
- 56106 (0)
-
Следующие 3 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
1145rs (27.02.2018), Domkrat (12.03.2018), Pashasunbk (03.03.2018)
-
- Сообщений
- 2,721
- Репутация
- 13616 (0)
26.02.2018 23:48Да, можно и порубить, но у меня сложности с местом для рубки. В выпечке нет ничего сложного. Вообще!
Вот собственно, процесс описан в блоге у моей жены.
Она мне помогла советами и запротоколировала:-)
http://ieatdiary.ru/?e=559#body-anchor
Тесто выглядит круто. Теща наотрез отказалась есть из него булки:-)
Картошку в этот раз делал без рукава, тк кончились. Но вышло отлично.
---------- Добавлено в 01:48 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 01:38 ----------
Главная проблема в готовке домашней - качество продуктов.
А оно увы, и так невысоко. Но еще и гуляет сильно. Мука -это вообще тоска. Делал пельмени с разницей в 3 недели. Совершенно одинаковый рецепт. Одни и те же продукты. Тесто вышло абсолютно разное. Понес в лабораторию - в последней муке муки 2/3. Остальное крахмал и мелоподобная субстанция.
-
Следующие 5 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Brit (03.03.2018), IlyaVD (27.02.2018), Melo Man (01.03.2018), Obukhov (26.02.2018), Pashasunbk (03.03.2018)
-
- Адрес
- Тихвин.
- Возраст
- 45
- Сообщений
- 989
- Репутация
- 23397 (0)
01.03.2018 22:23Усохла чуть. В норме, по технологии. Не удержался. Одну маленькую палочку зарезал. Вкусно но. Не созрела. Надо сроки выдержать. Ещё 20 дней.
IMG_20180301_221806.jpg
-
-
- Сообщений
- 2,721
- Репутация
- 13616 (0)
-
- Сообщений
- 2,721
- Репутация
- 13616 (0)
02.03.2018 04:12Ну не бургерами едиными. Есть одно простое блюдо, любимое с далекого детства. Вареники с квашеной капустой и с картошкой. Есть три хинта. Первый. Обязательно поджарить лука и им пересыпать вареники с маслом растительным. Хинт 2 лучше есть одновременно картофельный и капустный - это восхитительно. И третий момент. Варю все сразу. Кладу в кастрюлю, пересыпаю луком с маслом. А в последующие дни обжариваю на сковороде и это даже вкуснее, чем в первый день.
Блюдо, конечно, оценят не все но пробовать советую. Капусту нужно или квасить самому (делать не сладкую) или брать покупную самую кислую. Но в последнее время даже она в магазинах омерзительная.
IMG-20170330-WA0001.jpg
IMG-20170330-WA0005.jpg
IMG-20170330-WA0003.jpg
IMG-20170330-WA0007.jpg
IMG-20170330-WA0010.jpg
-
Информация о теме
Пользователи, просматривающие эту тему
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Похожие темы
-
Корпус своими руками
от Rip!er в разделе Комплектующие, оргтехника, внешние HDDОтветов: 2Последнее сообщение: 23.03.2016, 10:18 -
МП3 плеер своими руками
от Che Guevara в разделе Модификации и ремонт плееровОтветов: 7Последнее сообщение: 28.01.2006, 14:35 -
Прошивка своими руками!
от Motor в разделе Прошивки и софт для плееровОтветов: 7Последнее сообщение: 17.02.2004, 15:42