В ожидании Рождества и НГ погрузился на прошлых выходных в бельгийские ароматы от Mikkeller.
Вот, например, Ris a la M'ale - эль с добавлением вишни и миндаля.
B2u8RtRc6zU.jpg
Это пиво, можно сказать, само воплощение Рождества. Теплый цвет красного грейпфрута, пряный аромат, напоминающий добротные бельгийские эли, вкус, раскрывающийся терпкой вишневой кислинкой вкупе с плотной солодовостью и тепловой медовостью бельгийских элей. Вот это вот все будто говорит "Всем Джингл Бэллс, посоны!".
Или вот, например, Spontanmango.
Ew2UuQjhL6g.jpg
Вроде как ламбик, спонтанное брожение, все дела, а дрожжи почему-то в составе указаны
Но как бы то ни было - консистенция шампанского, свежий аромат, неуловимый для облечения в слова, но напоминающий о лете. А Вкус сбалансированно кислый и терпкий, слегка вяжущий, подобный тому, что можно встретить в ортодоксальных ламбиках Cantillon.
Правда без намеков на манго совсем, странно.
Так как я не дюже люблю ламбики и гезы, брал просто из интереса сравнить (по памяти) традиционных представителей жанра с новоделом от модной крафтовой пивоварни, и сделал вывод, что на вкус крафтовый ламбик вполне аутентичен и наверняка любителям этого стиля понравится.
Результаты опроса: Какое пиво вы больше всего любите?
- Голосовавшие
- 158. Вы ещё не голосовали в этом опросе
-
Предпочитаю стауты, портеры и прочую жженую резину
37 23.42% -
Люблю лёгкие лагеры, пилснеры и прочую жёлтенькую мочу
23 14.56% -
Я — фанат IPA, DIPA и прочей цитрусово-мандариновых, цветочно-грейпфрутовых безумий
41 25.95% -
Дюбели, трипели, квадрюпели и прочие монашеские перверсии, Рошфорчик, например ^_^
18 11.39% -
Вишнёвые и фруктовые пивасики — моя слабость!
9 5.70% -
Я быдло, для меня есть только тёмное и светлое. Жигулёк-ху#к и семки!
30 18.99%
-
23.12.2015 20:15Спойлер:
-
Следующие 10 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Desimal (25.12.2015), Frei (24.12.2015), gnugk (25.12.2015), kak2z (23.12.2015), kosyakman (23.12.2015), Krot-the-best (24.12.2015), low_freq (26.12.2015), tapirr (23.12.2015), thx_f0r_f1sh (23.12.2015), WizardsAlpha (23.12.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 39
- Сообщений
- 11,091
- Репутация
- 573400 (0)
-
Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Konstantin32 (24.12.2015), Эдгар Каксис (24.12.2015)
-
-
Пользователи, сказавшие Спасибо komi4ok за полезный пост
Эдгар Каксис (25.12.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
25.12.2015 18:50Попробовал имперский стаут от пивоварни "Затмение"
ImageUploadedByTapatalk1451058486.243709.jpg
Вкус напоминает виски с шоколадом. Тот же Кожедуб по мне гораздо красивее Но может кому-то и этот "вштырит"ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Desimal (25.12.2015), Frei (25.12.2015), gnugk (25.12.2015), kosyakman (25.12.2015), Krot-the-best (26.12.2015), Roma_62 (28.06.2018), Эдгар Каксис (25.12.2015)
-
25.12.2015 19:26
На прошлой неделе мне бармен в ГПМ его усиленно рекомендовал, но я его игнорил и упорно наливался прачечной и трипелем %)
***место для вашей рекламы***
-
- Адрес
- Новосибирск
- Сообщений
- 793
- Репутация
- 16970 (0)
25.12.2015 21:17Американцы... Brutal я бы их не назвал, но вкусно, скорее - мягкий IPA. Жаль, одной бутылочки не хватило на распробовать.
Вложение 134855мимимизация расходов
-
Следующие 4 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Desimal (25.12.2015), DoozBoo (26.12.2015), Frei (26.12.2015), Эдгар Каксис (25.12.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
26.12.2015 08:55В догонку немного стаута
2015-12-26 08.49.09.jpg
Стаут сбраживался почти 3 недели и получился со следующим ABV:
2015-12-25 19.15.04.jpg
Столь долгий срок брожения заставил меня задуматься. И для следующего пива я обязательно буду делать стартер. Илья, жди писем в личкуММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
Пользователи, сказавшие Спасибо gemzza за полезный пост
Krot-the-best (26.12.2015)
-
- Адрес
- Новосибирск
- Сообщений
- 793
- Репутация
- 16970 (0)
26.12.2015 08:59Мужики, вы чего такое пьете, что в 9 утра после пятницы уже можете посты оставлять?
мимимизация расходов
-
26.12.2015 09:19
За неделю понизилось с 5оР до 3,27оР? Ареометром до сотых долей намерил? . Газ выгонял перед измерением? Пузырьки СО2 прицепляются на стекло и выталкивают ареометр из пива, завышая измеряемую плотность. За инструкциями по стартеру вэлкам .
P.S. В пэтках много воздуху оставляешь, нам окисленное кислородом воздуха пиво не к чему, при заполнении нужно оставлять хедспейс на пару пальцев, потом сдавить бока, чтобы уровень поднялся до среза горловины и в таком положении накрутить пробку, газом доброженного праймера пэтки надуются и распрямятся, заодно будет видно, что процесс дображивания в бутылке идёт .Последний раз редактировалось IlyaVD; 26.12.2015 в 09:34.
Спойлер:
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
26.12.2015 09:45Все гораздо проще: было 3 при температуре 23. Ну я в промашке пересчитал Конечно все "на глаз"
Я делал по инструкции с сайта: 3-5 см. На будущее учту обязательно
---------- Добавлено в 11:45 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 11:42 ----------
Пиво. А вы?ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
26.12.2015 10:20
Ну мои два пальца это 4,5см
И мы пиво, весело накручивая тазик фарша для новогодних мантов А сёня уже с утра был приказ сходить в погреб за солониной для НГ стола и вот уже на работе, весь в мыслях про вечерешнюю лепку мантов и в идеях как их заморозить при +3 на улице Сибирь, ёптаСпойлер:
-
Пользователи, сказавшие Спасибо IlyaVD за полезный пост
gnugk (26.12.2015)
-
- Адрес
- Новосибирск
- Сообщений
- 793
- Репутация
- 16970 (0)
26.12.2015 10:22gemzza, И мы
IlyaVD, весна, чомимимизация расходов
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
26.12.2015 10:25Тазик... Мне жена тут хинкали сготовила. Я съел 3 штучки и чуть в медитацию не погрузился
ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
26.12.2015 10:48
В пень дырявый весну в декабре
Именно тазик и только чистого фарша, слепил, заморозил и они всегда в дОступе, сегодня еще туда добавится с полтазика мелко резанного лука и специй и кое-кого бы с половины такого манта растащило на гармонию с космосом Вот только манты под другие напитки лучше идут, не сабжевыеСпойлер:
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 37
- Сообщений
- 441
- Репутация
- 23795 (0)
26.12.2015 12:40Прочитал ваши беседы и сразу так есть захотелось
Спойлер:
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 39
- Сообщений
- 11,091
- Репутация
- 573400 (0)
26.12.2015 20:05Сегодня посетил свой балашихинский "шайтан-магаз", расположенный в соседнем доме, но который, тем не менее (в целях экономии наличных средств) я последние полгода мужественно обходил стороной
Там наконец-то появился крафт! Покамест в ограниченных масштабах, но тем не менее, на розлив появился некий APA и IPA производства г. Пенза (я не рискнул взять: кто-то знает, как там пензенский крафт?), а также некоторые наши крафтовые сорта (боулер и джоус).
Результатом сегодняшнего моего набега стали вот эти бутылочки на пробу (две из них - крафт уральцев Jaws, одна из них - портер от их, в общем-то, соседей из Нижнего Тагила - обычный и с виду неприметный (в т.ч. по цене) портер).
Собственно, "Атомная прачечная" по 240 рублей - игрок известный и уважаемый, от него ничего, кроме хорошего не жду (сейчас уже отведал - все именно так, замечательный IPA, каждая капля которого пьётся с удовольствием).
Что касается второй бутылки, это это также творение JAWS, но доселе мне неизвестное: походу наши Екатеринбургские друзья решили сделать некую серию пива с отсылкой к Шаолинь или т.п. приколам, потому что наряду со "Стилем Слепого Тигра" на полке стояла бутылочка аналогичного спартанского оформления с названием IPA DOG STYLE по той же (240 руб.) цене:
Я остановился на тигре, пока не пил, как попробую расскажу что это такое. На бутылке заявлено, что это american IPA style. Ну что же - поживем увидим.
О портере из Нижнего Тагила я вообще ничего не знаю, отведаю - расскажу.
К чему я это всё, собственно. К тому, что крафт становится доступнее простым людям. Уже даже в ГПМ ехать не надобно. Это положим хорошо. Положим замечательно.
-
Следующие 8 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Desimal (27.12.2015), gemzza (26.12.2015), Konstantin32 (26.12.2015), Krot-the-best (27.12.2015), low_freq (26.12.2015), thx_f0r_f1sh (26.12.2015), WizardsAlpha (26.12.2015), Эдгар Каксис (27.12.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
26.12.2015 20:29А я вот сегодня откупорил бутылочку своего Американ дабл IPA. Как мне кажется все получилось хорошо. Так сказать - с почином
ImageUploadedByTapatalk1451151077.304283.jpgММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
Следующие 8 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Desimal (27.12.2015), gnugk (27.12.2015), IlyaVD (27.12.2015), kosyakman (26.12.2015), Krot-the-best (27.12.2015), low_freq (26.12.2015), tapirr (26.12.2015), Эдгар Каксис (27.12.2015)
-
26.12.2015 20:48
Пойду самогон по бутылкам разливать
sansa clip+mm/AKS DAC1305\Shure se 215\monk lite 40 Om
-
- Адрес
- Новосибирск
- Сообщений
- 793
- Репутация
- 16970 (0)
-
Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
kosyakman (26.12.2015), Эдгар Каксис (27.12.2015)
Информация о теме
Пользователи, просматривающие эту тему
Эту тему просматривают: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)
Похожие темы
-
Любимое кино форумчан Плеер.ру
от Vladimir Vladimirovich... в разделе Музыка и КиноОтветов: 140Последнее сообщение: 09.01.2019, 06:44 -
ПИВО!!!
от Celtic в разделе ФлеймОтветов: 98Последнее сообщение: 04.01.2004, 07:29