блин, ну нет у меня самогонного аппарата дома.
Статья 12.43 Кодекса об административных правонарушениях Республики Беларусь гласит, что изготовление физическими лицами крепких алкогольных напитков, полуфабрикатов для их изготовления, а равно хранение аппаратов, используемых для их изготовления, влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до пяти базовых величин с конфискацией указанных напитков, полуфабрикатов и аппаратов.
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
23.08.2015 17:00Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105616 (0)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,031
- Репутация
- 48768 (0)
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 39
- Сообщений
- 11,091
- Репутация
- 573400 (0)
-
- Адрес
- Мытищи
- Сообщений
- 1,074
- Репутация
- 25926 (0)
28.08.2015 19:23Недавно увлекся домашним творогом, тупо заквашивал молоко сметаной или йогуртом. Несколько раз получалось и очень прикольно, домашний, свежий, вкусный.
А последний раз, молоко заквасилось, но при нагревании, белок не свернулся, получилась непонятная вязкая масса, которую пришлось слить.
Погуглив, я увидел в продаже специальные закваски, но их стоимость равна стоимости молока, т.е творожок будет дороговат (относительно).
У кого опыт, чем еще можно заквашивать, что бы наверняка творог получился?
-
28.08.2015 20:16
Молоко раньше проквашивали в тепле до простокваши, потом нагревали в кастрюле, белок сворачивался (створаживался), всю массу помещали в марлю и подвешивали для стекания сыворотки, стекшая масса - творог, а сыворотку пили или на ней пекли хлеб.
P.S. Скорее всего была проблема с молоком или с чистотой процесса.Спойлер:
-
Пользователи, сказавшие Спасибо IlyaVD за полезный пост
DoozBoo (28.08.2015)
-
- Адрес
- Химки
- Сообщений
- 275
- Репутация
- 58572 (0)
28.08.2015 20:26IlyaVD
У меня бабушка так творог делала. Называла его страшным прилагательным "откидной"God Was Here but He Left Early...Паяю фуззы
Hifiman HM-601 Slim MMDY + MYST Nail 2x2 + Trinity Phantom Sabre + CAL! Mod + AKG272
Washburn N2 L-500XLB + Big Muff Pi + Kustom HV20T \м/
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,031
- Репутация
- 48768 (0)
28.08.2015 20:37Пищевые кислоты (лимонная, уксусная) или сычужные ферменты.
http://allrecipes.ru/recept/5524/---...---------.aspx
http://syrodelie.com/categories/sychuzhnyi-fermentЖиська - тлюшка, кругом боль и разочаровашка.
-
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105616 (0)
28.08.2015 23:20Ну или обычным лимоном капнуть. А вот сыворотку я очень люблю, уважаю и всем рекомендую!
ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
Пользователи, сказавшие Спасибо gemzza за полезный пост
toshi (29.08.2015)
-
-
- Адрес
- Мытищи
- Сообщений
- 1,074
- Репутация
- 25926 (0)
30.08.2015 19:39Оказался самый простой способ лимончиком, уже отведал творожка, вкусно. Делал из Дмитровского молока, оно по моему уже подготовлено на молзаводе к производству кисломолочки, типа полуфабрикат. Пить его из пакета не возможно.
Почитал про полезные свойства сыворотки, прям эликсир здоровья, крепко задумался, не начать ли бухать ее? Только вид и вкус у нее не очень)
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
30.08.2015 23:52Решил сегодня побаловать себя остреньким салатиком под сухенькое красное..
Салат по-корейски из огурцов, мяса, свежего имбиря, с кунжутом.
Праздник желудка получился
Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
-
-
- Адрес
- Химки
- Сообщений
- 275
- Репутация
- 58572 (0)
31.08.2015 10:48Видимо у вас чего-то странное с логистикой, ибо когда оно свежее (а нам всю дмитровскую молочку заводская машина привози - свежак) - все очень даже. Кстати, то что творог получился только доказывает качество молока, потому что из шлака его сделать затруднительно. Практически все Белорусское молоко, что продают тут - ультрапастеризованное, кстати. Что само по себе является преступлением против общества.
God Was Here but He Left Early...Паяю фуззы
Hifiman HM-601 Slim MMDY + MYST Nail 2x2 + Trinity Phantom Sabre + CAL! Mod + AKG272
Washburn N2 L-500XLB + Big Muff Pi + Kustom HV20T \м/
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
-
31.08.2015 12:10
Парни, второй год ставлю йогурт на ультрапастеризованных молокАх, одно удовольствие, кипятить не надо и результат 100%-ный. Хотя согласен, что органолептически само молоко сильно проигрывает просто пастеризованному, не говоря уже про коровье свежее Кстати, хранить его тоже одно удовольствие, я покупаю сразу коробку, в ней 12 пакетов, храню просто в кладовке, в тепле, на пару месяцев для производства йогурта хватает.
Спойлер:
-
- Адрес
- Мытищи
- Сообщений
- 1,074
- Репутация
- 25926 (0)
31.08.2015 12:48
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
31.08.2015 13:22Корейский огуречно-мясной салат
Я еще добавил натертый на мелкой терке свежий имбирь и кунжут (продается в пакетиках в магазине). Уксус лучше брать винный или яблочный (хотя рекомендуют рисовый). Мне больше яблочный по вкусу. Салат мариновался 2 часа в холодильнике, можно оставить на ночь.Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
-
-
- Адрес
- Мытищи
- Сообщений
- 1,074
- Репутация
- 25926 (0)
31.08.2015 13:34
-
01.09.2015 06:56
У нас пошли опята, в воскресение пошел на тихую охоту в лес, набрал пять больших ведер. Опята вылезли в четверг, поэтому в вск были уже довольно крупными. Самые маленькие традиционно замариновали, а с три ведерка лопушков я загрузил в свою кастомную сушилку, перед заборной решеткой поставил тепловентилятор на самую малую мощность, чтобы только слегка теплом дул.
Через полтора суток опята аж хрустят в руках
Зимой будем заправлять грибные соусы, жаркое, супыСпойлер:
-
Следующие 3 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
DOC2008 (01.09.2015), gemzza (01.09.2015), Дмитрий Сакович (02.09.2015)
-
- Адрес
- Мытищи
- Сообщений
- 1,074
- Репутация
- 25926 (0)
Информация о теме
Пользователи, просматривающие эту тему
Эту тему просматривают: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
Похожие темы
-
Корпус своими руками
от Rip!er в разделе Комплектующие, оргтехника, внешние HDDОтветов: 2Последнее сообщение: 23.03.2016, 10:18 -
МП3 плеер своими руками
от Che Guevara в разделе Модификации и ремонт плееровОтветов: 7Последнее сообщение: 28.01.2006, 14:35 -
Прошивка своими руками!
от Motor в разделе Прошивки и софт для плееровОтветов: 7Последнее сообщение: 17.02.2004, 15:42