-
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 43
- Сообщений
- 8,700
- Репутация
- 152586 (0)
-
Пользователи, сказавшие Спасибо dimsonua за полезный пост
Max731 (18.04.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 779
- Репутация
- 36198 (0)
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
16.04.2015 22:33я все-таки мясо дома предпочитаю готовить классическим методом в духовке на решетке. правда есть семейный секрет - от папы достался.
я под решетку ставлю противень с солью крупного помола. во-первых когда соль раскаляется - получается аналог углей. во-вторых жир капает в соль и впитывается в нее - никакого дыма и копоти.
завтра планирую засолку капусты по-грузински и шаурму. фотоотчет с рецептами опубликую. ))
---------- Добавлено в 00:33 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 00:12 ----------
а что, в холодильнике пусто? )
---------- Добавлено в 00:33 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 00:33 ----------
Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 3,025
- Репутация
- 15567 (0)
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
17.04.2015 00:05Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
-
- Адрес
- Нерезиновск
- Возраст
- 42
- Сообщений
- 1,141
- Репутация
- 38468 (0)
WM1Z (FW Ver.: DMP portable Musical, japanese region) + Ultrasone Pro 900 (recab. litz. 4.4 mm balanced)
Было: iBasso DX50, DX50 MDM, FiiO X5, Cayin N6, Questyle QP1R, Luxuary&Precision L5 Pro, OPUS#2, Lotoo Paw Gold
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
17.04.2015 05:34Все очень просто: чтобы проверить герметичность крышки и как правильно заметил Док, чтобы она лучше присосалась. В принципе так можно долго не держать, но поскольку банки все-таки горячие (ибо рассол в них только что прокипеченый), предпочитаю оставлять их в таком положении до их остывания. Хуже в любом случае не будет.
ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 3,025
- Репутация
- 15567 (0)
17.04.2015 07:32gemzza, так Вы горячим , да ещё и рассолом заливаете? Я так холодной водой , родниковой , и в подвал) соль и всякие листья в банку , + корень хрена , холодной водой и все , получаем крепенькие хрустящие солёненькие огурцы .
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 43
- Сообщений
- 8,700
- Репутация
- 152586 (0)
17.04.2015 07:35sludge, остались,на попробовать?
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 3,025
- Репутация
- 15567 (0)
17.04.2015 07:36dimsonua, хочешь , привезу))
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
17.04.2015 07:41sludge, Поскольку подвала до недавнего времени не было, то без термообработки никак. Теперь думаю бочку прикупить
А вообще рецепт примерно как у вас: всякие штуки вместе с огурцами в банку, затем дать постоять денька два, чтобы начало немного забраживать. Потом рассол из банки сливаем, кипятим и обратно заливаем и закрываем крышкой. И получается все то же самое:
ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 43
- Сообщений
- 8,700
- Репутация
- 152586 (0)
17.04.2015 07:42У меня теща с горчицей делать научилась,вещь скажу я вам получается
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 3,025
- Репутация
- 15567 (0)
17.04.2015 07:45gemzza, у меня бабушка в дубовой бочке солила , листьями капусты обкладывала стенки , траву и листья с хреном вниз , и в подвал , 18 века) там градусов пять - шесть постоянно . не огурцы - сказка))
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
17.04.2015 23:44Фирменная шаурма от Дока (без собаки)
- только что приготовил. мне хватило одной. вторую хоть ты twilight_blue курьером отправляй - голодает девочка ))
P.S.:
- ингредиенты: куриное филе (замаринованное и обжаренное), белокачанная капуста, морковка, маринованные огурчики, пассерованный в винном уксусе лук, тонкий лаваш
- соус: абхазская аджика + сметана + капельку чеснока + укроп
- важно: свернутую шаурму нужно обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 2 минуте - так она принимает нужную форму и не разворачивается + лаваш становится хрустящим
Последний раз редактировалось DOC2008; 18.04.2015 в 00:13.
Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
-
Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
kosyakman (21.05.2015), pr.Evgenyi (21.05.2015)
-
18.04.2015 04:40
Вчера выложить фото забыла в итоге 0_о
Во-первых, тесто очень опасное, даже при хранении в холодильнике, потому что прорывает нахрен крышку и бежит куда хочет.
Во-вторых, получаются прикольные толстые оладьи с повышенной дырчатостью внутри.
Короче, очередной веселый опыт по домашнему биотеху. Надо бы снова квас поставить.банно-прачечный комбинат
-
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 43
- Сообщений
- 8,700
- Репутация
- 152586 (0)
18.04.2015 05:30мурка, люблю такие пышненькие,со сметанкой
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
18.04.2015 08:01Я как квас ставлю (или лимонад), то всегда почему-то "с градусом" получается. Выпьешь кружку - и такая приятная усталость в теле образуется
ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
- Адрес
- Могилёв, Беларусь
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 6,117
- Репутация
- 241561 (0)
Luxury & Precision L5 Pro, Highscreen TrueSound PRO, JDS LABS Atom AMP
Earsonics S-EM6 V1 + кабель Earsonics Silver 4C, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
плеер.ру в Telegram
Информация о теме
Пользователи, просматривающие эту тему
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Похожие темы
-
Корпус своими руками
от Rip!er в разделе Комплектующие, оргтехника, внешние HDDОтветов: 2Последнее сообщение: 23.03.2016, 10:18 -
МП3 плеер своими руками
от Che Guevara в разделе Модификации и ремонт плееровОтветов: 7Последнее сообщение: 28.01.2006, 14:35 -
Прошивка своими руками!
от Motor в разделе Прошивки и софт для плееровОтветов: 7Последнее сообщение: 17.02.2004, 15:42