ВАШЕ ЛЮБИМОЕ ПИВО

[Эдгар Каксис]

Давеча отведал два новых интереснейших сорта, про которые раньше и слыхом не слыхивал.
Начал вечер я с британского пива от Thornbridge, мимо которого не смог бы пройти хотя бы в силу названия, которое, как выяснилось позднее, обусловлено использованием при варке венского солода.

Vienna.jpg

По паспорту здесь применен солод сортов Vienna и Biscuit при варке и хмели Citra, Ahtanum, Columbus при сухом охмелении. Что же имеем на выходе? Во-первых, густой аромат, изобилующий различными фруктовыми оттенками и хранящий легкие шлейфы цитруса и свежескошенной травы на задворках букета. Запах действительно очень интенсивный, и я очень вероятно многое упустил и не прочувствовал, т.к. мои обонятельные ощущения были сильно зашумлены обилием табачного дыма, стелющегося вокруг. Вкус же оставил меня в приятном удивлении от того, что не смотря на ипашность сорта и интенсивную сухую охмеленность, практически не ударял по рецепторам горечью. Горечь здесь выступала не в качестве солиста, а в качестве аккомпанемента, на фоне которого замечательно раскрылись пряно-сладкие вкусы папайи, манго и каких-то еще неуловимых, и может быть даже никогда не пробованных, экзотических фруктов. В общем, это был нектар, ребята, истинно вам говорю! Ну а в послевкусии конечно эта сладость постепенно уступала властвование традиционной горечи, которая долго еще музицировала на моих вкусовых рецепторах и глубинных струнах души.

Но вечер тем временем продолжался, и вторым сортом я решил попробовать сезонный сорт от Mikkeller Red White Christmas, который предлагался в заведении на розлив.

RedWhiteChristmas.jpg MikkellerRedWhiteChristmas.jpg

Что за удача посетила меня! Опять не прогадал с выбором! О нем информационный листок сообщал только что это Witbier. На поверку традиционные виты это пиво напоминает мало - скорее бельгийские эли, хотя не такое сладкое. Больше всего оно напоминает, как ни странно, вовсе не пиво... а глинтвейн! Да, именно так - т.е. пивная основа, конечно, в нем есть в виде солодовости и едва заметной пшеничности, как раз витам свойственной, ну и в отличие от глинтвейна оно было холодненькое В остальном же вкус отмечается смесью гвоздики, кориандра, корицы, цитрусовой эфирности - всего того, что традиционно бросается в рождественскую пору в горячее вино. Поэтому я считаю, что аллюзия на рождественский напиток датчанам удалась, и также им удалось в очередной раз сделать что-то весьма необычное и самобытное.

[sloutron]

З.Ы. был приятно удивлён отсутвием мучительного похмелья, которое, обычно, преследует меня после распития пива, даже в малых количествах

[twilight_blue]

даже в малых количествах

Я шесть штук тары насчитала.

[kosyakman]

Я шесть штук тары насчитала.

И где противоречие в словах товарища?