Результаты опроса: Какое пиво вы больше всего любите?
- Голосовавшие
- 158. Вы ещё не голосовали в этом опросе
-
Предпочитаю стауты, портеры и прочую жженую резину
37 23.42% -
Люблю лёгкие лагеры, пилснеры и прочую жёлтенькую мочу
23 14.56% -
Я — фанат IPA, DIPA и прочей цитрусово-мандариновых, цветочно-грейпфрутовых безумий
41 25.95% -
Дюбели, трипели, квадрюпели и прочие монашеские перверсии, Рошфорчик, например ^_^
18 11.39% -
Вишнёвые и фруктовые пивасики — моя слабость!
9 5.70% -
Я быдло, для меня есть только тёмное и светлое. Жигулёк-ху#к и семки!
30 18.99%
-
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 52
- Сообщений
- 779
- Репутация
- 36198 (0)
30.01.2015 22:29Вот - местный магазин Марьино, существует уже несколько лет, первый раз зашел сегодня, оказалось по вкусу то, что я купил похоже на чешское пиво из кега которое открывали при мне, 1990 год, подделок не существовало тогда, названия пива не помню (пивнушка - Ракушка, юго-запад Москвы, закуска - кальмары (щупальца с майонезом))
Вложение 103526
-
- Сообщений
- 179
- Репутация
- -743 (0)
30.01.2015 22:46Взял сегодня вот такой набор, с бокалом в комплекте. Бокал достаточно большой - объем 0,33, а ножка идеально ложится в мужскую руку.
IMG_1490.jpg
-
Пользователи, сказавшие Спасибо supernova за полезный пост
Эдгар Каксис (31.01.2015)
-
Спойлер:
-
-
- Сообщений
- 179
- Репутация
- -743 (0)
31.01.2015 21:54
-
01.02.2015 00:11
Да, я понял я согласен, что бокал очень массивный, пивные вообще по большей части такие - самый немассивный, что держал в руках - Вествлетереновский, он просто маленький в сравнении с остальными, "вероятно, чтобы подчеркнуть, что дефлопе на свете очень мало". И Квак пил, конечно, из фирменного бокала. Бокал больше порадовал чем пиво. =) Мне еще тогда легенду про него рассказывали. Не помню в деталях, но что-то вроде того, что в те времена кучерам не разрешалось слезать с повозок, и Паувел Квак им выносил его в таких вот подставках, чтобы при езде не разливалось.
***
А я бы хотел отклониться чуть-чуть от пивной темы, и на правах офф-топика вернуться к недавно всплывавшей, но не получившей должного развития, теме о необъятном и интересном мире виски.
Сегодня по чистой случайности, принужденные голодом, зашли с женой в заведение, мимо которого множество раз проходили, но никогда не удосуживались посетить - Brandauer
Помимо отменно приготовленной традиционной австрийской кухни, выходящей далеко за пределы набивших оскомину шницелей, ресторан может похвастать обширной барной картой, в которой непьющие найдут очень необычные и вкусные сорта чая, которые, что примечательно, не надушены, а источают исключительно свой природный аромат. Любителей вина ждет приличный список вин, большинство из которых происходит из различных земель Австрии. Пиволюбов заведение, к сожалению, ничем особенным порадовать не сможет - это не крафтовый бар, - но зато предложит небольшой, но любопытный выбор шотландских виски, об одном из которых и пойдет речь.
Всего в барной карте значится 8 сортов: Oban 14Y, Talisker 10Y, Dalwhinnie 15Y, Lagavulin 16Y, Glenkinchie 10Y, Glenmorangie 10Y, Cragganmore 12Y, Laphroaig 10Y Сегодня я решил попробовать 16-летний Lagavulin.
Снимок.jpg lagavulin_16_jahre.jpg
Едва стакан оказался на столе, все вокруг заполнилось запахами. Если поднести бокал к носу, случится обонятельный клиппинг - настолько запах могуч, так что чтобы держать динамический диапазон запаха на приличном уровне, вдыхать его нужно было с некоторого расстояния, и вот что он тогда в себе раскрывал:
- во-первых, конечно, тот самый запах бинтов, о котором тут уже писалось, который объясняется географией происхождения этого виски - островной шотландский виски производится в районе, богатом болотами, и как следствие, торфом, и посему торф там является значительно более дешевым и повсеместно используемым топливом, поэтому солод для этого виски коптят на торфе, а не на древесине, а т.к. торф содержит в себе какое-то химическое соединение с острым запахом, аналогичное используемому при обработке бинтов, запах бинтов и свидетельствует о применении торфа в обработке сырья.
- вторая по интенсивности нота запаха - это копченость, сродни запаху одежды после длительного похода с готовкой на костре и вечерним созерцанием пламени. Тут же на втором уровне присутствует какое-то ощущение затхлости, будто бы открыл сундук со старыми дедовыми вещами, этакая смесь сырости, пыли и трухлявого дерева.
- и наконец, тонкий, но очень приятный, и как мне кажется, достаточно изысканный оттенок. Если сделать глубокий вдох, то на выдохе можно почувствовать на нёбе аромат...вишневой настойки!
Все это для меня, новичка в мире виски, завершает потрясающую комплексность запаха, но я уверен, что опытный любитель виски вычленил бы еще множество составляющих из запаха. Он настолько потрясает, что мне бы и одних обонятельных ощущений уже достаточно было бы, но тяга к неизведанному и соблазнительно плещущаяся жидкость в стакане, заставили сделать шаг за грань здравомыслия, и свести свои вкусовые рецепторы с ума вкусом этого виски.
Вкус врывается тем же сильным торфяным вкусом, который плавно перетекает во влажную древесность и дымность отсыревшего ствола, который никак не хочет разгораться. Все это тянется долго, как бы не желая уступать место послевкусию, но когда оно все же наступает, длится очень долго.
Долгое послевкусие держит ощущения дыма, костра, и где-то после получаса внезапно сменяется соленостью. Тогда приходит осознание того, что эта самая соленость была там всегда - и в запахе, и во вкусе, представая одной из компонент торфяности/бинтовости, и осталась самой стойкой и живучей в послевкусии.
В итоге, мне очень понравилось знакомство с шотландскими односолодовыми островными виски, и круг знакомых я буду с интересом расширять и дальше.
Также рекомендую всем, кого пути приведут в Вену, посетить заведения Brandauer (их в городе три) - это нераскрученная в туристических кругах сеть, которая одновременно и даст возможность познакомиться с австрийской кухней в отличном исполнении, и даст большой выбор напитков, которые обычно в заведениях города встречаются редко.Спойлер:
-
Следующие 10 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Creative88 (01.02.2015), gemzza (01.02.2015), kosyakman (01.02.2015), Krot-the-best (03.02.2015), Rivalg (01.02.2015), SoundKiller (01.02.2015), supernova (01.02.2015), tapirr (01.02.2015), некита (01.02.2015), серый ежа (01.02.2015)
-
- Адрес
- default city
- Сообщений
- 629
- Репутация
- 34804 (0)
-
Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
kosyakman (01.02.2015), Эдгар Каксис (01.02.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Возраст
- 39
- Сообщений
- 11,091
- Репутация
- 573400 (0)
-
Пользователи, сказавшие Спасибо kosyakman за полезный пост
Эдгар Каксис (01.02.2015)
-
-
Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
kosyakman (01.02.2015), Эдгар Каксис (01.02.2015)
-
- Адрес
- Самарская область
- Сообщений
- 449
- Репутация
- 14527 (0)
-
- Сообщений
- 627
- Репутация
- 20118 (0)
-
- Сообщений
- 3,453
- Репутация
- 30288 (0)
-
Следующие 3 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост
Konstantin32 (30.12.2015), серый ежа (02.02.2015), Эдгар Каксис (01.02.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,635
- Репутация
- 51514 (0)
-
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,635
- Репутация
- 51514 (0)
03.02.2015 08:16Оно хорошо. Если ожидаете кофе, то его там нет
Samsung s20->Hifiman HM1000->UM Miracle+SE A3 Reference
-
03.02.2015 10:56
Вот, что пишут о своем детище сами пивовары:
Далеко позади четыре тяжелейших дня варки и целый самосвал черно-бурой дробины. Мрачные канистры с черной патокой и выброшенный в последний момент из рецептуры кофе. Мучительный выход на итоговую плотность, 108 дней брожения, дображивания и выдержки, из них последний месяц на маслянистой мадагаскарской ванили и целой горе калифорнийской дубовой щепы, вручную пропитанной двумя галлонами кентуккийского бурбона Heaven Hill.
Это пиво само расскажет вам все о себе, когда вы встретитесь. Главное, чтобы после первых же глотков вы не начали разговаривать с ним вслух.
Plato 34% ABV 15% IBU 100 (С)
Ну да, кофе же там физически отсутствует Судя по описанию, закос под Paradox.Спойлер:
-
Пользователи, сказавшие Спасибо Эдгар Каксис за полезный пост
gemzza (03.02.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
03.02.2015 17:46Жопа… Все закончилось еще вчера :(
ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,635
- Репутация
- 51514 (0)
-
Пользователи, сказавшие Спасибо duduk за полезный пост
gemzza (03.02.2015)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 4,989
- Репутация
- 105621 (0)
ММ4 / FitEar 335 DW AA
_________
Suum cuique
-
Пользователи, сказавшие Спасибо gemzza за полезный пост
Эдгар Каксис (04.02.2015)
Информация о теме
Пользователи, просматривающие эту тему
Эту тему просматривают: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
Похожие темы
-
Любимое кино форумчан Плеер.ру
от Vladimir Vladimirovich... в разделе Музыка и КиноОтветов: 140Последнее сообщение: 09.01.2019, 06:44 -
ПИВО!!!
от Celtic в разделе ФлеймОтветов: 98Последнее сообщение: 04.01.2004, 07:29