ВАШЕ ЛЮБИМОЕ ПИВО

[Эдгар Каксис]

Помню, как-то листал я сайт брюдогов, и взгляд, скользя по проносящимися по экрану бутылочкам, зацепился за одну особую - Mikkeller+BrewDog I Hardcore You. Меня заинтересовало название сорта этого пива - Imperial IPA. "Хм, - подумал я, - если империальность в названии производит на IPA такой же эффект, как такая же приставка - на стаут, это должна быть бомба, черт побери!". Даже думал местных крафтовиков попросить привезти на заказ. Мог ли я представить, что смогу раздобыть бутылочку этого пива в ГПМ! И вот, бережно довезенная с Родины, она стоит передо мной, благоухающая и готовая раскрыть секреты императорского ИПА готовому внимать.

P_20140910_201946.jpg

Первое вкусовое впечатление, откровенно говоря, разочаровало, но лишь потому, что я совершенно не ожидал почувствовать тот вкус, который почувствовал. А ожидал я, что, как и в случае RIS, доводящих кофейно/шоколадные визитные карточки стаута до экстремума, IIPA собьет с ног шквалом горечи и цитрусово-травяной свежести. Но история оказалась совсем о другом, и, если абстрагироваться от предрассудков, порожденных клеймами названий сортов, весьма интересной.
В этом пиве интенсивная горечь встречается с интенсивной сладостью, и сладость в равной борьбе побеждает. Основное ударение во вкусе - на смеси инжира, фиников и гречишного меда (такого, который с горчинкой небольшой), в целом акцент именно на медово-сухофруктовой сладости, а не на горечи. Четко прослеживается во вкусе и крепкая алкогольная подложка, но тем не менее не оставляющая ощущение спиртяжности, а скорее напоминающая вкус пива, выдержанного в бочке, или особо крепкие бельгийские эли.
А вот с точки зрения отодвигания границ горечи и "ипашности", вероятно, интереснейшим экспонатом является Anarchist Alchemist - Triple IPA, трижды сухо охмеленный, с крепостью 16.5%. Но это, к сожалению, был разовый эксперимент пивоварни, и больше его в наличии нету.
В качестве итога я бы сказал, что I Hardcore You по совокупности вкусовых качеств - пиво неординарное и довольно обособленное, поэтому попробовать его стоит определенно, может, именно Вы - истинный приверженец и ценитель Imperial IPA! As they say, the proof of the pudding is in the eating

[dim'ON]

коллеги, а тут еще не был никто? как там кормят?) не реклама
http://www.hophead.ru/content/pivo

[некита]

коллеги, а тут еще не был никто? как там кормят?) не реклама
http://www.hophead.ru/content/pivo

похоже на рай

[Эдгар Каксис]

коллеги, а тут еще не был никто? как там кормят?) не реклама
http://www.hophead.ru/content/pivo

Вот это ассортимент! Jack Hammer даже на кране есть.

[Dramocle]

Вот это ассортимент! Jack Hammer даже на кране есть.

Я живу в одном щаге от этого бара и вчера проходя мимо заметил его и тоже решил спросить тут у знатоков =)
P.s. зарегистрировался на открытие 09.10.14