В этой статье очень мало написали о ядохимикатах в современной муке из магазина, на самое деле, все гораздо хуже...
Цельнозерновая мука биодинамическая
«Цельнозерновая» – так называют муку из цельного зерна. В отличие от зерна шлифованного цельное зерно имеет не разрушенную естественную оболочку и ценный зародыш. Но главное – цельное зерно обладает полнотой жизненной силы, которая со временем не распадается – если только нет обстоятельств, которые запускают этот процесс. Именно поэтому цельное зерно прорастает и через тысячу лет. А шлифованное – не прорастает. Однако, промышленный помол, последующая химическая обработка и длительный срок хранения муки полностью уничтожают питательную и биологическую ценность цельного зерна. Поэтому в макробиотике используют биодинамические методы помола и сохранения муки. И муку стараются использовать свежесмолотую, слишком долго не хранят.
«1. Рекомендуете ли вы использовать для помола зерна электрическую ножевую кофемолку? 2. Каковы основные отличия (с точки зрения макробиотики) помола жерновами от помола при помощи ножей? 3. Как долго размолотое обоими способами зерно сохраняет свою энергетическую ценность?»
Нет, электрическую кофемолку использовать не рекомендуем. Для домашнего помола подойдет ручная мельница с каменными размалывающими поверхностями.
Дело в том, что металл разрушает поле жизненной силы. Вблизи поверхности соприкосновения. В частности, по этой причине мы стараемся использовать деревянные и керамические столовые приборы.
В электрической кофемолке два разрушающих фактора усиливают друг друга. Во-первых, металлические ножи. Во-вторых, при высокой скорости этот процесс не является размалыванием, но для каждой частицы зерна носит взрывной деструктивный характер. Разрушается зародыш зерна, обладающий особой ценностью. От первоначальной жизненной силы зерна остается очень мало или почти ничего. Биологическая ценность такой муки стремится к нулю.
Но это не все. Лишенные собственного биологического поля частицы муки на некоторое время становятся носителями иных полей, модулированных промышленными частотами, свойственными данному электрическому прибору. Эти частоты, как правило, являются чужеродными для человека. Поэтому такая мука в определенной степени вредна в течение некоторого времени после помола.
Еще хуже обстоит дело с мукой промышленного помола. Во всех типах современных мукомольных машин рабочие поверхности металлические. Помол происходит при еще более высоких скоростях и при значительно более высоких температурах, нежели в бытовой кофемолке. Поэтому частицы муки подгорают, а масло, содержащееся в зерне, горкнет уже в процессе помола. Полученный таким образом серо-коричневый порошок, полностью лишенный жизненной силы, затем подвергают химической очистке, отбеливанию и обрабатывают консервантами. Вот неполный перечень используемых при этом веществ: квасцы, мел, бромид метила, карбонат аммиака и трихлорид азота. Можно привести данные о потере питательных веществ, но подробности на этой стадии уже излишни. В продажу под названием «мука» поступает уже в известной степени ядовитый продукт.
Мука, которую мы получаем из наших биодинамических хозяйств, размалывается в прохладных помещениях на каменных (базальтовых) жерновах. Медленно, не более 3 кг в час. Это позволяет сохранить драгоценный зародыш зерна и значительную часть жизненной силы.
Затем с потоком воздуха частицы муки вылетают вверх, в большой мешок, прикрепленный к потолку, где в течение нескольких минут, медленно вращаясь по спирали, опускаются вниз. Последний процесс раздельного кружения частиц в воздухе предназначен для естественной консервации масел и для стабилизации, закрепления полей жизненной силы каждой частицы.
Высокая биологическая ценность такой муки при правильном хранении сохраняется около десяти недель. Но и спустя несколько месяцев такая мука может сохранять некоторое количество жизненной силы.
Все же следует помнить, что жизненная сила размолотого зерна (муки), в отличие от цельного зерна, разлагается с течением времени. По этой причине не делают муку впрок.
-
18.03.2013 19:02"Нарисуйте мне дом,
да такой, чтобы вмасть!"
-
Пользователи, сказавшие Спасибо jasminov за полезный пост
byyyyy (04.05.2013)
-
- Адрес
- default city
- Сообщений
- 629
- Репутация
- 34804 (0)
-
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,028
- Репутация
- 8937 (0)
-
-
24.03.2013 22:09
Я на многопроцентов уверен, что это троллинг. или очень хочу в это верить.
philips SHP8900 / Etymotic ER-4p / Etymotic HF3
источники: MGR-E8(48Gb) / fender stratocaster ST-56 HSS 85' japan / Ibanez 540 Radius HH JS mod
Canon EOS 6d + Sigma 20 1.4 Art + 35 1.4 Art + 50 2.5 macro + 85 1.8 USM + 200 2.8 L ll + E-TTL radio set
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,028
- Репутация
- 8937 (0)
25.03.2013 10:08Нет, это не троллинг.
В действительности такие, хм, антинаучные посты здесь размещаются именно администрацией. И дублируются в блоги.
Отсюда делаю вывод, что либо это попытка подняться по уровню цитируемости (т.е. SEO, надеюсь), либо действительно всё так плохо в консерваториях."Ну уж нет! Никакой травы пока не научимся летать! (Вупсень и Пупсень)"
-
02.04.2013 02:17
очередной звездец. Теперь еще и с адской шизотерикой.
банно-прачечный комбинат
-
25.04.2013 15:15
Кто подскажет, где купить каменную кофемолку?
---------- Добавлено в 16:15 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 16:13 ----------
Пардон, хотел сказать мельницу.
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,028
- Репутация
- 8937 (0)
25.04.2013 15:58Каменная кофемолка... у меня ручная кофемолка kyocero с керамическими жёрновами.
По помолу кофе, в том объёме, что мне нужно - вещь. И стоит не дорого. Очень рекомендую.
http://www.ebay.com/itm/Kyocera-Cera...item3cd1137d06"Ну уж нет! Никакой травы пока не научимся летать! (Вупсень и Пупсень)"
-
- Адрес
- мск
- Сообщений
- 1,077
- Репутация
- 9063 (0)
26.04.2013 15:34жерновная электро кофемолка. стоит около 1700
http://market.yandex.ru/model.xml?mo...0309&hid=90598
регулировка степени помола и размера порции в широких значениях, быстро и легко. забыл ручные кофемолки, как кошмарный сон.ATH-2, ТДС-5М
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,028
- Репутация
- 8937 (0)
28.04.2013 15:29Мне ручная удобнее - т.к. делаю дома это редко.
И если раз в неделю попить кофе из турки, то почему бы и не покрутить в ручной"Ну уж нет! Никакой травы пока не научимся летать! (Вупсень и Пупсень)"
-
- Сообщений
- 524
- Репутация
- 1581 (0)
29.04.2013 14:02Кто такое это "поле жизненной силы"? Как определить, уничтожено оно или нет? Я при готовке использую металлические ножы, почему я
еще жив?
А при перетирании или размельчении зародыш зерна не разрушается? Как можно приготовить муку, не разрушая зародыш зерна? Почему я ещё не помер от употребления муки обычной?
Слоны в определенной степени мыши, а мыши в определенной степени кошки. Следовательно, слоны это кошки.
К какому классу опасности относится мука? Какое количество муки нужно съесть, чтобы умереть? Наличие в тексте таких выражений как «в определенной степени», «один из ...», «биологическое поле» и пр. говорит о том, что в тексте содержится определенное количество вранья или вещей, которые нельзя опровергнуть или доказать.
21-ый век можно назвать каменным. Век мощных кремниевых процессоров и людей, которые верят в : зомби, колдунов, вампиров, волшебников. Век умных машин и глупых людей.
-
Пользователи, сказавшие Спасибо lmouse за полезный пост
kosyakman (22.05.2013)
-
- Адрес
- мск
- Сообщений
- 1,077
- Репутация
- 9063 (0)
18.05.2013 22:40купил вчера хлеб из муки, которую мололи на каменных жерновах.
вкусный такой хлеб, но живительную силу что-то так и не почувствовал. что я делаю не так?ATH-2, ТДС-5М
-
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,028
- Репутация
- 8937 (0)
18.05.2013 22:43Это ж элементарно - живительная сила срабатывает только с хорошим виски.
"Ну уж нет! Никакой травы пока не научимся летать! (Вупсень и Пупсень)"
-
-
- Сообщений
- 524
- Репутация
- 1581 (0)
-
- Адрес
- мск
- Сообщений
- 1,077
- Репутация
- 9063 (0)
20.05.2013 00:52выглядит вот так вот
leninskiiprospect1.jpg
именно свой экземпляр фотографировать смысла не вижу, он потерял целостность.
сеть кафе-пекарен "Хлеб Насущный / Le Pain Quotidien"ATH-2, ТДС-5М
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,028
- Репутация
- 8937 (0)
20.05.2013 01:24Пробовал я эту пекарню. При такой цене не впечатлила совсем. Белый ничуть не лучше, чем в Бриоше, а черный вообще ни в одной такой пекарне с заводским не может потягаться.
"Ну уж нет! Никакой травы пока не научимся летать! (Вупсень и Пупсень)"
-
- Адрес
- мск
- Сообщений
- 1,077
- Репутация
- 9063 (0)
20.05.2013 01:32borkas, с заводским - это с каким?
я нормальный ржаной хлеб только в подобных пекарняк за последние лет 5 и пробовал.ATH-2, ТДС-5М
-
20.05.2013 01:58
Aol, попроси привезти из Уфы Покемона местный "уныш" обоих видов (формовой и подовый, отличаются по форме и вкусу), вот это кошерно, особенно свежий. Только стоит брать завода "Восход", а то "Уфимский хлеб" дурацкий делают, невкусно и при черствении жутко крошится, других предприятий не покупала.
Казалось бы, заводской хлеб за 20-25р, но, зараза такая, вкусный, что свежий, что черствый. У него довольно яркий вкус, который при этом не перебивает вкус бутербродов и супов/тушеных овощей, хорошо сочетается.
жесть, на него даж патент есть http://ru-patent.info/21/60-64/2161407.html
2 хлебзавод, собственно, и есть "Восход", находится в остановке от меня.Последний раз редактировалось мурка; 20.05.2013 в 02:01.
банно-прачечный комбинат
-
Пользователи, сказавшие Спасибо мурка за полезный пост
Aol (20.05.2013)
-
- Сообщений
- 524
- Репутация
- 1581 (0)
20.05.2013 14:11Aol, можно попробовать просто размоченные зёрна поесть вместо хлеба. Мне вот когда пельмени надоедает жрать, я нешлифованный горох замачиваю примерно на сутки и потом, когда он набухнет, ем его. Желание запрыгнуть на турник, побегать, потягать гантельки и подолбить со всей дури грушу возникает уже через несколько часов. С пшеницами и всякими гречками, годными для проращивания, у меня такой опыт мало прокатывает - мне просто неприятно их есть, невкусные. Горох вот ничего, нравится.
А вот запивать хлеб виски вряд ли полезно.
-
- Адрес
- Москва
- Сообщений
- 1,028
- Репутация
- 8937 (0)
20.05.2013 15:10Это ещё и не вкусно.
Мы будучи в старших классах школы вместо того, чтобы выпить портвейн и закусить яйцом варёным, сделали наоборот. Бррр... гадость страшная.
Например 28-ой хлебзавод, Щёлково (если это не название хлеба - не помню) - дарницкий, полевой (у 28го).
Бородинский, к сожалению, уже умер, по старым рецептам нигде нет, всё что продают, это имитация. Как и рижский.
В маленьких пекарнях не классический чёрный хлеб, а европейский серый, это в принципе не то."Ну уж нет! Никакой травы пока не научимся летать! (Вупсень и Пупсень)"
-
Пользователи, сказавшие Спасибо borkas за полезный пост
kosyakman (22.05.2013)
Информация о теме
Пользователи, просматривающие эту тему
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Похожие темы
-
Cayin i5 (4 дня как из магазина)
от Леханец в разделе АрхивОтветов: 14Последнее сообщение: 01.02.2018, 11:17 -
16 vs. 24/32/64-битные ЦАПы. Разница между CDDA и Hi-Res на современной музыке.
от atlantis10 в разделе Усилители и ЦАПы для наушниковОтветов: 27Последнее сообщение: 27.10.2015, 22:52