ВАШЕ ЛЮБИМОЕ ПИВО

[Эдгар Каксис]

Что ж, набросаю и я списочек рекомендаций, но не принимайте его всерьез – не такой уж я и пивной пропойца, чтобы этот список можно было считать исчерпывающим. Пив на свете столько, что с каждым попробованным список может меняться, да и вкусы в этом деле разнятся почище чем с наушниками, да плеерами.

Бельгийские эли
Характерные черты трудно выделить, уж больно плодовита Бельгия, но как правило сладкие и крепкие.
- Delirium Nocturnum
- Delirium Tremens
- Straffe Hendrik Quadrupel
- Duvel Tripel Hop
- Duvel
- Gulden Draak
- Nostradamus
- Dominus Tripel
- De Verboden Frucht
- Bush Ambre
- Caracole
- Grut Inferno

Траппистские эли (Монастырское пиво)
Характерные черты: медовая/фруктовая/карамельная сладость в запахе и вкусе, также во вкусе встречаются орехи, рожь, солодовость. Крепость обычно высока (7%+), может сильно ощущаться.
- Rochefort 6
- Rochefort 10
- LaTrappe Quadrupel Oak aged
- Westvleteren XII
- LaTrappe Quadrupel
- Engelszell Gregorius
- La Trappe Tripel
- Chimay Bleue

IPA
Характерен сильный запах (цитрус/травы/хмель/фрукты), во вкусе – всегда горькая основа, для которой имеется мера IBU (International Bitterness Units), и разные вариации цитрусов, фруктов, иногда меда. Есть много смелых экспериментов по добавлению в IPA при варке всего, что под руку попадется – соков, цедры, ягод и т.п.
- BrewDog Jack Hammer
- BrewDog IPA is dead
- Mikkeller Peter, Pale and Mary
- Mikkeller Chill Pils Orange
- BrewDog My Name is Paeivi
- Mikkeller/Prairie American Style
…
Короче говоря, IPA от BrewDog или Mikkeller можно смело брать вслепую.
…
- Anderson Valley Heelch O’hops (Double IPA)
- Anderson Valley Hop Ottin IPA
- Crew Republic 7:45 Escalation (Double-IPA)
- Crew Republic Drunken Sailor IPA
- AFBrew Mosaic IPA
- AFBrew RedRum IPA
- Saldens American IPA
- Victory Art Brew Red Machine
- High Hops 6
- Bevog Kramah IPA
- Mikkeller+BrewDog I Hardcore You (Imperial IPA – в нем вкус еще обогащен сладостью + крепче чем даже Double IPA).

Stout (Imperial/Russian)
Темное…нет, не так - черное пиво. Характерны: шоколадная горечь, кофейная кислинка, дымчатость (копченость), некоторые выдержаны в бочках/сварены с фруктами или соком, что накладывает закономерный отпечаток на вкус.
- BrewDog Dog C
- BrewDog Dog B
- BrewDog Paradox Isle of Arran
- Samuel Smith Imperial Stout
- Иван Кожедуб

Ну вот, пожалуй, и весь список пив, которые я на данный момент порекомендовал бы как выдающиеся.
Перечитывая, понимаю, что многое найти довольно трудно в Москве, поэтому я думаю, что есть смысл тому, кто много русского крафта перепробовал, сделать список именно хороших русских сортов, которые всегда в Москве можно найти – практического смысла в таком списке мне видится больше, чем в моем.

Желаю всем много приятных и вкусных открытий в этом удивительном мире пива, хорошего и разного!