Температура в сумках поддерживается не продуктами, а охладителями в которых заморожен хладоген. Вы предварительно эти охладители в морозилке замораживаете и потом кладете в сумку. В более дешевых сумках это пластиковые контейнеры с водой а не хладогеном.