Пользователи, сказавшие Спасибо Dos за полезный пост

**P@rtiz@n** · 06.05.2008 09:34

Я не любитель вообще чая, но пробовал у друга чай зелёный с кактусом, пока вкуснее ничего не пробовал, конечно же он был не из пакетиков а заварной. Если кто найдёт, советую.

**La Calma** · 06.05.2008 11:06

Dos, на счет контактов напиши в личку. Я в основном предпочитаю зеленый чай чистый или с ароматом жасмина и в ценовой категории от 100руб за 100гр это при оптовой закупке...

**Dos** · 13.05.2008 21:29

Взял уогаси сэнча в ветке сакуры на новом арбате.
Совершенно не улун или тёмный чай. Японский, зелёный.
Вкус показался странным по-началу. Мне немного томат напомнило. Хотя родители не заметили такого, отец откоментировал как вкусный и настоящий зелёный. Хотя по его мнению у тигуаньиня ни вкуса-ни-запаха... Мне показлся чуть резковатым, но ещё не разобрался с завариванием. Даёт симпотишные картинки в пиале. Заодно сама пиала, китайская, лет 20, молодая в общем.

Спасибо тебе дедушка, но мышка пока не доежает открыть файл...

**Dos** · 02.07.2008 17:11

Обзовёлся чайничком. Небольшой обзор.
Мы нашли друг-друга в "твоём доме", что странно, слева от входов, ближе к концу. Набор обошёлся порядка 720р. Чайничек, 4 пиалки, 4 подставки и ухват.

Наверное не всем понятно, а к чему искать хороший чайничек? Зелёные чаи, да и не только, могут завариваться 3 и более раз. Некоторые сорта до 15. Вкус при этом интересно меняется. Время заварки достаточно определено, чай не должен киснуть в воде пол-часа. Много чаю за-раз пить то-же не рекомендую, спешка одна, да и не слишком полезно будет. Лучший вариант - заварить чайничек, разлить, выпить, добавить воды так-далее. Значит чайник не должен быть слишком велик, будет много тепла поедать. Да, я говорил что перед заваривание необходимо прогреть его и чашки кипятком? У некоторых сортов чая первая заварка, та, что сливается, служит именно цели прогрева. Да и вкус у неё может быть резковат, без зачастую раскрывающейся на второй заварке лёгкой сладости. Правильный чайник должен иметь удобный для выливания носик. В крыше делается отверстие, дабы чай не "прел". Хорошо если крышка имеет язычёк, дабы не вылететь при наклоне. Самая удобная ручка - сверху. Ещё такой момент следует учесть - чай имеет свойство "ломануться" наружу, закупорить носик. Значит ситечко - благо, хотя правильнее всё же дырявое заграждение глиняное в самом чайнике.

Чашки - небольшие. Налил - остыло - выпил. Высокая теплоёмкость материала хорошо и для них и для чайника. Формы различаются, мне по фкусу более-менее низкие. Но эти то-же хороши, очень приятная фактура.

Уже успел немного долбануть одну

Потери - очень маленький кусочек и трещинка. Надедеюсь выдержит, полетела самая дзенская чашка, с разводами.
Чай получился вкуснее, всё промыл, подудел заодно.

**dyos** · 02.07.2008 21:24

у меня примерно такой же комплект, только еще сеточку внутрь для заварки к чайничку прикупил, а так форма - такая же. просто иногда хочется заварить много чая в чайнике и подливать в маленькую пиалу, это долгий процесс, оставлять заварку с водой на длительное время сам понимаешь что это такое, поэтому заварил в течении нескольких минут, вытащил сетку и подливаешь в пиалку)

**FallenAngll** · 03.07.2008 21:00

чай.ру/форум?)))
сам люблю зеленый,но не замарачиваюсь..
еще айс ти

Posted via Mobile Device

**dyos** · 04.07.2008 16:45

Вот мои причиндалы для чая)

**FallenAngll** · 04.07.2008 18:12

dyos, красиво..цвет чая оригинальный,но это скорее свет + чашка. заварка вроде обычная.*чувствую,что ошибаюсь..

**dyos** · 04.07.2008 18:39

Сообщение от FallenAngll

dyos, красиво..цвет чая оригинальный,но это скорее свет + чашка. заварка вроде обычная.*чувствую,что ошибаюсь..

всмысле обычная?

**FallenAngll** · 04.07.2008 18:53

не супер дорогой чай,который в форме шариков и т.п.
Posted via Mobile Device

**dyos** · 04.07.2008 19:22

Сообщение от FallenAngll

не супер дорогой чай,который в форме шариков и т.п.
Posted via Mobile Device

а при чем тут это вообще?

"супер дорогой", как раз он не супер дорогой, в шариках используются былей чай и цветок. я могу купить белый чай и оттенок будет таким же, как у шариков)))
А по-поводу "обычная" заварка это конечно несколько смешно) Такие "обычные" заварки бывают стоят полторы тысячи за 50грамм.

**FallenAngll** · 04.07.2008 21:48

dyos,

Сообщение от FallenAngll

.*чувствую,что ошибаюсь..

я же говорил

**late** · 08.07.2008 18:54

посоветуйте пожалуйста хороший черный чай

и где его купить.

**dyos** · 08.07.2008 21:58

Сообщение от late

посоветуйте пожалуйста хороший черный чай

и где его купить.

1) Для начала пойдет чай от компании 'Metre de the' В таких круглых черных банках. (см рис)
Советую начать с сорта "Горный Диань" - китайский черный чай. (желательно именно это сорт, а то возьмете пуэр можете обплеваться, это на любителя) Мэтр есть во всех нормальных продуктовых магазинах (например 7континент, рамстор, билла итп)

2) Также советую обратить внимание на Ahmad, чем круглее банка, тем качественнее чай.
А именно сорта: Darjeeling, Assam. Цейлонские пока не берите, их вкус россиянину приелся еще с советских времен))

**FallenAngll** · 09.07.2008 21:52

а что из зеленого посоветуешь?
жасмин не люблю..больше стандартный

до этого пил хеилис в железных банках.
чайник и чашки из якитории планирую сп..ть))))

Posted via Mobile Device

**Dos** · 12.08.2008 12:13

Ган паудер, недорогой во всяком случае - ужас. Если совсем по чуть-чуть, то терпимо. А так... ну не бывает чая дешевле хотя-бы сотни за 100 нормального. И то дёшево.
Сгонял в колониальные товары - мхат - хороший магазин.
Набрал - новой сенчи (эх хороша оказалась предыдущая! под конец наловчился до 5 заварок делать. 1 - крепость, 2-травяной аромат, душистость, лёгкая сладость, 3 - сладкий чай, 4 - лёгкий вкус, 5 - почти не чай, но вкусно, можно место воды пить), рублёв 260 за сотню, ещё не варил. На первый взгляд проще той, с японского внутреннего рынка. Аромата ярко-выраженного нет.
Какой-то улун, вроде ничего-так, но варить правильно ещё не пробовал. К сожалению тигуаниня не нашлось. Этот похож, выше уровнем, нежели предыдущий, но сам-по-себе сорт кажетя попроще.
Вечерний сбор - много всего с валерьяной. Приятно. Так и тянет вечерком тяпнуть, домашне так, душевненько. В самый раз варить в чашках со съёмным ситечком, пить из маленьких пиалочек как-то не так.
Пуэр, королевский. Это великолепно. Очень вкусный и неубиваемый чай. Обязателен к пробыванию.
Фото будет.

**ПАС** · 12.08.2008 13:57

Сообщение от FallenAngll

чайник и чашки из якитории планирую сп..ть))))

- - - - Ай-яй-яй!.. адвокат потом дороже выйдет, если что...

Dos, ну когда же!? Живем-то 10 мин. на 262 или 710! Я его всё берегу...)

**Dos** · 12.08.2008 16:10

Завтра занят. Предлагаю послзезавтра, если не уеду.

**Fazer 22** · 14.08.2008 13:16

Кстати насчет качества воды.
Когда был в детстве у бабушки в Ростовской области вода по вкусу отдает мелом(высокая жесткость) достаточно неприятна на вкус. Когда же родственники приехали к нам попробовав нашей воды они сказали что она пахнет болотом. В принципе какой водой надо заваривать чай мягкой почти без солей (идеал дистиллят) или нормальной жесткости?