Reply To Thread
Страница 27 из 28 ПерваяПервая ... 17 23 24 25 26 27 28 ПоследняяПоследняя
Показано с 521 по 540 из 545
  1. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Аудиофилец Аватар для Domkrat
    Адрес
    Нерезиновск
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,071
    Репутация
    37687 (383)
    По умолчанию
    Для тех кто хочет научиться готовить так же мастерски как и DOC2008 но боится перевести в пустую кучу продуктов на днях вышел симулятор шеф-повара
    "Тренируйся, вон на кошках!" ©

    WM1Z (FW Ver. 3.01) + Ultrasone Pro 900 recab. litz. 4.4 mm balanced
    Было: DX50, DX50 MDM, X5, N6, QP1R, L5 Pro, OPUS#2, Paw Gold
    Ответить с цитированием
     

  2. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230914 (2321)
    По умолчанию
    решил заморочиться и на вечер приготовить себе солянку. 2,5 часа возился. но оно того стоило. )
    свинина, говядина, телячьи сардельки и копчёная колбаса.

    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  3. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (26.06.2019), Domkrat (18.10.2019), kosyakman (26.06.2019), Mystic Traveller (27.06.2019), Scriptor (26.06.2019), valeri (27.06.2019), Адамов Денис (26.06.2019)

  4. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для серый ежа
    Адрес
    Самарская область
    Сообщений
    438
    Репутация
    14422 (151)
    По умолчанию
    Что там делать столько времени? Бульон разве что варить, да и то если говядина на кости. Соляночный брез готовить полчаса.
    Что-то, воля ваша, недоброе таится в мужчинах, избегающих вина, игр, общества прелестных женщин, застольной беседы. Такие люди или тяжко больны, или втайне ненавидят окружающих. (c)
    Ответить с цитированием
     

  5. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Narbaich Аватар для Draglaine
    Адрес
    Москва, Щелково
    Сообщений
    1,500
    Репутация
    30554 (310)
    По умолчанию
    серый ежа, это вам профи просто. А тут человек первый раз делал.
    Ответить с цитированием
     

  6. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для серый ежа
    Адрес
    Самарская область
    Сообщений
    438
    Репутация
    14422 (151)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от Draglaine Посмотреть сообщение
    серый ежа, это вам профи просто. А тут человек первый раз делал.
    Ну, если дебют...
    Что-то, воля ваша, недоброе таится в мужчинах, избегающих вина, игр, общества прелестных женщин, застольной беседы. Такие люди или тяжко больны, или втайне ненавидят окружающих. (c)
    Ответить с цитированием
     

  7. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230914 (2321)
    По умолчанию
    решил оживить тему )

    жареная грудинка (предварительно замаринованная в специях и чесноке) и картофель по-деревенски.



    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  8. Следующие 10 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (17.10.2019), CartographerVL (18.10.2019), Domkrat (18.10.2019), Draglaine (18.10.2019), IceMan2000 (18.10.2019), IlyaVD (18.10.2019), Yuragon (28.10.2019), Адамов Денис (18.10.2019), Медиум (18.10.2019), Эдгар Каксис (18.10.2019)

  9. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для CartographerVL
    Адрес
    Владивосток
    Сообщений
    100
    Репутация
    1335 (14)
    По умолчанию
    Просто мясо

    0008m.jpg
    FiiO M11 + Denon AH-D7200 (FiiO K5 Pro + AQ 3.5-2RCA Tower) + Audio-Technica: ATH-LS400 (HDC312A/1.2) + ATH-MSR7 (HDC1133/1.2) + ATH-AR5BT + ATH-AG1X
    Ответить с цитированием
     

  10. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (18.10.2019), DOC2008 (18.10.2019), Domkrat (18.10.2019), Draglaine (18.10.2019), IlyaVD (18.10.2019), Адамов Денис (18.10.2019), Медиум (18.10.2019)

  11. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Сообщений
    2,070
    Репутация
    9729 (107)
    По умолчанию
    А Вы делали шашлыки на Кипре?
    А я вот сделал. И это невероятно вкусно.
    И там это называют сувлаки.




    ---------- Добавлено в 10:20 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 10:06 ----------

    А дома что-то тортики одни:-) Простые и не очень.





    Ответить с цитированием
     

  12. Следующие 12 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    + Показать/Убрать список поблагодаривших

    1145rs (18.10.2019), Alekszh067 (18.10.2019), dms008 (22.10.2019), DOC2008 (18.10.2019), Domkrat (18.10.2019), Draglaine (18.10.2019), gemzza (18.10.2019), IlyaVD (18.10.2019), spectr_e (19.10.2019), Yuragon (28.10.2019), Адамов Денис (18.10.2019), Медиум (18.10.2019)

  13. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Narbaich Аватар для Draglaine
    Адрес
    Москва, Щелково
    Сообщений
    1,500
    Репутация
    30554 (310)
    По умолчанию
    dmkbox, на чем готовили, не виноградник случайно?
    И торты, на первом фото, это вариации на тему "сказки"?
    Ответить с цитированием
     

  14. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Сообщений
    2,070
    Репутация
    9729 (107)
    По умолчанию
    Не очень понял вопрос? Готовил на углях.
    Свинина и курица. На фоне - не виноградник, а лес с кедрами.
    Там все очень культурно организовано. В каждом лесочке есть picnic site.
    Стоят столики, большие навесы для готовки, вода, туалеты. Пожарка обязательно дежурит (я наверное, там легенда - с разжиганием костра газеткой). Очень здорово. Я 3 раз делал, жаль вот в горах не получилось.
    А торт он и есть - ориджинал Сказка с масляным кремом, все как в детстве.
    Ответить с цитированием
     

  15. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Narbaich Аватар для Draglaine
    Адрес
    Москва, Щелково
    Сообщений
    1,500
    Репутация
    30554 (310)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от dmkbox Посмотреть сообщение
    Не очень понял вопрос? Готовил на углях.
    Про них и спрашивал)
    Ответить с цитированием
     

  16. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для 1145rs
    Сообщений
    1,630
    Репутация
    36787 (374)
    По умолчанию
    dmkbox, дрова из виноградной лозы для шашлыка - the best!!!
    Спойлер: 
    MM6TIэдишн,Mini-M8mm/pm,FiioХ5mm v.3, ковшик J3, Е12DiYmm/pm,E12mm v.3/pm(muses03), коротыши 3,5H.A.C./2,5sbosh,PhilipsA5-pro(H.A.C.+VesperAudio),TE-4(Lits sboch/2,5H.A.C.),ICE LAB SICE, ATH-IM04+золотой ключикH.A.C.,TFZb2(КУПЛЮ ИСПРАВНЫЙ НАУШНИК(левый/правый - без разницы))
    Ответить с цитированием
     

  17. Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    dms008 (22.10.2019), Draglaine (18.10.2019)

  18. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин
    Сообщений
    2,070
    Репутация
    9729 (107)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от 1145rs Посмотреть сообщение
    dmkbox, дрова из виноградной лозы для шашлыка - the best!!!
    Ну это наверное возможно, но не для туриста:-) Угли пахли хвойными нотками. Шашлык из-за этого получился немного пряным, необычно, но очень вкусно. Да и мясо там не то мыло, которое в Москве продают. Его даже не надо мариновать. Лук, специи, соль и все.
    Ответить с цитированием
     

  19. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для 1145rs
    Сообщений
    1,630
    Репутация
    36787 (374)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от dmkbox Посмотреть сообщение
    Ну это наверное возможно, но не для туриста:-) Угли пахли хвойными нотками. Шашлык из-за этого получился немного пряным, необычно, но очень вкусно. Да и мясо там не то мыло, которое в Москве продают. Его даже не надо мариновать. Лук, специи, соль и все.
    Само собой, что туристу самостоятельно добывать лозу не стоит, но поинтересоваться у местных греков можно - а вдруг...)
    Спойлер: 
    MM6TIэдишн,Mini-M8mm/pm,FiioХ5mm v.3, ковшик J3, Е12DiYmm/pm,E12mm v.3/pm(muses03), коротыши 3,5H.A.C./2,5sbosh,PhilipsA5-pro(H.A.C.+VesperAudio),TE-4(Lits sboch/2,5H.A.C.),ICE LAB SICE, ATH-IM04+золотой ключикH.A.C.,TFZb2(КУПЛЮ ИСПРАВНЫЙ НАУШНИК(левый/правый - без разницы))
    Ответить с цитированием
     

  20. Пользователи, сказавшие Спасибо 1145rs за полезный пост

    dmkbox (18.10.2019)

  21. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230914 (2321)
    По умолчанию
    ездил сегодня на дачу





    живоглоты доедают остатки куриных крылышек )

    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  22. Следующие 7 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    1145rs (19.10.2019), Alekszh067 (19.10.2019), dmkbox (19.10.2019), dms008 (22.10.2019), gemzza (21.10.2019), IlyaVD (21.10.2019), spectr_e (19.10.2019)

  23. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для dms008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    191
    Репутация
    7347 (77)
    По умолчанию
    Поделюсь своим рецептом запеченной осетрины. Делаю такую осетрину много лет – но редко, так как блюдо дорогое и очень сложное (одному его готовить приходится около трех часов, с кем-то на подхвате получается около двух). Но если хочется сильно удивить очень дорогих гостей – самое то. Скажем так, это мое творческое переосмысление трех рецептов осетрины по-монастырски и основного рецепта осетрины по-московски (как ее готовили в советские времена в ресторане гостиницы "Москва").
    Для блюда на шестерых: 1 кг сырой осетрины, три картофелины величиной примерно с кулак, две большие луковицы белого лука, лесные грибы (лучше белые), 200 г сливок, 250 г крабового мяса, шесть куриных или цесариных яиц, сырный соус, 200-300 г твердого сыра (лучше на основе топленого молока, так как он дает прекрасную ноту общему запаху блюда).
    Вначале надо найти правильную осетрину (тушка должна быть примерно 12 см в диаметре, мясо розовое, с желтыми прожилками жира). Нарезать на стейки примерно 2-3 см высотой, примерно по 30 секунд с каждой стороны обжарить в хорошо разогретом оливковом масле, чтобы в процессе запекания мясо оставалось сочным, затем выложить на противень (предпочитаю – на смазанную оливковым маслом бумагу для запекания), посолить, поперчить и отложить в сторону. Кожу не отделять!
    1.jpg
    Теперь готовим зажарку. Порезанный кубиками лук бросаем в ту же сковороду, в которой несколько минут назад обжаривали на оливковом масле стейки. Пассеруем лук до легкой золотистой корочки, после здесь же обжариваем грибы минуты 3-4, вливаем сливки и выпариваем, перемешивая лопаткой, до загустения. Выкладываем зажарку в тарелку и откладываем в сторону.
    2.jpg
    В этой же сковороде, добавив масло, обжариваем тоже до легкой золотистой корочки нарезанный кружками картофель, откладываем в сторону.
    На противень выкладываем поверх стейков половину зажарки, затем по поверхности равномерно раскладываем картофель.
    3.jpg
    4.jpg
    Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 12-15 минут. Затем достаем противень, выкладываем поверх картошки оставшуюся зажарку, после равномерно раскладываем по всей поверхности крабовое мясо. Кулинарной кисточкой размазываем по крабам тонким слоем сырный соус, затем по всей поверхности равномерно раскладываем нарезанные кружками яйца, сваренные вкрутую, опять мажем сверху сырным соусом.
    6.jpg
    В самом конце равномерно раскладываем нарезанный пластинами примерно по 2 мм сыр, отправляем в духовку еще на 20 минут (на первые 10 минут противень можно укрыть той же бумагой, после снять).
    Когда сыр очень явно начнет покрываться золотистой корочкой, вынимаем противень из духовки, даем минут 10 постоять (за это время можно противень поставить под наклоном и выбрать салфетками лишний жир, после чего блюдо получается достаточно легким для здорового желудка).
    7.jpg
    Разрезаем на шесть частей, подаем гостям. Затем весь вечер слушаем дифирамбы и рассказы о том, как все это – от осетрины до яиц – растаяло во рту, оставив незабываемое послевкусие и такие же воспоминания.

    P. S. Кстати, в эти выходные блюдо подал гостям с хреновухой собственного рецепта и приготовления (в этой же ветке о ней уже рассказывал). Отменное сочетание! Получился самый настоящий русский стол.
    8.jpg
    Последний раз редактировалось dms008; 22.10.2019 в 23:15.
    Ответить с цитированием
     

  24. Следующие 15 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    + Показать/Убрать список поблагодаривших

    1145rs (22.10.2019), Bedbug (26.10.2019), DOC2008 (22.10.2019), Domkrat (26.10.2019), Draglaine (26.10.2019), Gennadiy (22.10.2019), IlyaVD (23.10.2019), kosyakman (22.10.2019), low_freq (18.11.2019), Scriptor (22.10.2019), Vik71 (22.10.2019), Vladimir Shelistov (26.10.2019), Yuragon (28.10.2019), Адамов Денис (22.10.2019), Эдгар Каксис (22.10.2019)

  25. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Полугурок Аватар для kosyakman
    Адрес
    Ближнее Замкадье
    Возраст
    35
    Сообщений
    11,242
    Репутация
    535200 (5375)
    По умолчанию
    dms008, у меня бы терпения не хватило так морочиться, это конечно нужно очень любить дорогих гостей и готовку
    Я бы скорее рестик оплатил (хотя тут тоже вопрос - где найти заведение, в котором хорошо приготовят это блюдо).
    Спойлер: 
    FAQ ОТ ЗАМПОЛИТА ДЛЯ НОВИЧКОВ ПО ВЫБОРУ НАУШНИКОВ/ПЛЕЕРОВ/ИСТОЧНИКОВ - ЗДЕСЬ.
    Остальные тексты: здесь.
    Ответить с цитированием
     

  26. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230914 (2321)
    По умолчанию
    Вот решил в первый раз сделать салат с фунчозой по-корейски. Мне понравилось.

    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  27. Следующие 4 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    dmkbox (26.10.2019), dms008 (22.10.2019), Domkrat (26.10.2019), IlyaVD (23.10.2019)

  28. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для dms008
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    191
    Репутация
    7347 (77)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от kosyakman Посмотреть сообщение
    dms008, у меня бы терпения не хватило так морочиться, это конечно нужно очень любить дорогих гостей и готовку
    Я бы скорее рестик оплатил (хотя тут тоже вопрос - где найти заведение, в котором хорошо приготовят это блюдо).
    Вот в том и дело, что сейчас так уже нигде не приготовят. В ресторане будет все гораздо проще, и при этом блюдо будет стоить тысячи полторы, а то и две. Простая осетрина по-монастырски, без крабов и грибов, в ресторанах стоит не меньше тыщи за порцию в 300 грамм. А у меня на все блюдо ушло около четырех тысяч, хотя могло быть и меньше (крабов пришлось покупать в дорогом магазине, времени не было).
    Ответить с цитированием
     

  29. Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    DOC2008 (22.10.2019), kosyakman (22.10.2019)

  30. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230914 (2321)
    По умолчанию
    лень сегодня было готовить. греча с белорусской тушенкой и жареным луком. )

    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  31. Следующие 4 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    Bedbug (26.10.2019), dms008 (26.10.2019), Domkrat (26.10.2019), IlyaVD (29.10.2019)

Reply To Thread
Страница 27 из 28 ПерваяПервая ... 17 23 24 25 26 27 28 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Корпус своими руками
    от Rip!er в разделе Комплектующие, оргтехника, внешние HDD
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 23.03.2016, 10:18
  2. МП3 плеер своими руками
    от Che Guevara в разделе Модификации и ремонт плееров
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 28.01.2006, 14:35
  3. Прошивка своими руками!
    от Motor в разделе Прошивки и софт для плееров
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 17.02.2004, 15:42

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения