Reply To Thread
Страница 2 из 28 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 12 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 547
  1. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #21
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Возраст
    47
    Сообщений
    830
    Репутация
    36003 (368)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от dimsonua Посмотреть сообщение
    Rivalg, на кондитерскую колбаску смахивает из детства
    На любителя, кладутся еще миндальные орехи целиком, не дробленные (или по вкусу любые другие) при замешивании.
    Ответить с цитированием
     

  2. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #22
    Глав.Ред.
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    8,049
    Репутация
    148816 (1506)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от Rivalg Посмотреть сообщение
    На любителя, кладутся еще миндальные орехи целиком, не дробленные (или по вкусу любые другие) при замешивании.
    Да ну вас,спать пойду,а то ноги на кухню навострились,а утроба урчит им в унисон
    Хочешь безлимитный домашний интернет на скорости 100мбит/с за 300р.?! Спроси меня как это сделать.
    Ответить с цитированием
     

  3. Пользователи, сказавшие Спасибо dimsonua за полезный пост

    Max731 (18.04.2015)

  4. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #23
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Возраст
    47
    Сообщений
    830
    Репутация
    36003 (368)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от dimsonua Посмотреть сообщение
    Да ну вас,спать пойду,а то ноги на кухню навострились,а утроба урчит им в унисон
    Дим, рецепт очень прост, но вкуснеший
    Ответить с цитированием
     

  5. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #24
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230999 (2321)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от Domkrat Посмотреть сообщение
    Предпочитаю в аэрогриле готовить.
    я все-таки мясо дома предпочитаю готовить классическим методом в духовке на решетке. правда есть семейный секрет - от папы достался.

    я под решетку ставлю противень с солью крупного помола. во-первых когда соль раскаляется - получается аналог углей. во-вторых жир капает в соль и впитывается в нее - никакого дыма и копоти.

    завтра планирую засолку капусты по-грузински и шаурму. фотоотчет с рецептами опубликую. ))

    ---------- Добавлено в 00:33 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 00:12 ----------

    Цитата Сообщение от dimsonua Посмотреть сообщение
    Да ну вас,спать пойду,а то ноги на кухню навострились,а утроба урчит им в унисон
    а что, в холодильнике пусто? )

    ---------- Добавлено в 00:33 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 00:33 ----------

    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  6. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #25
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,931
    Репутация
    15162 (166)
    По умолчанию
    А зачем банки перевёрнуты ?
    Вы же их не закатываете?
    Ответить с цитированием
     

  7. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #26
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230999 (2321)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от sludge Посмотреть сообщение
    А зачем банки перевёрнуты ?
    Вы же их не закатываете?
    предполагаю, что рассол лучше перемешивается и пластиковая крышка герметичнее присасывается )
    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  8. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #27
    Аудиофилец Аватар для Domkrat
    Адрес
    Нерезиновск
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,071
    Репутация
    37687 (383)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от dimsonua Посмотреть сообщение
    Да ну вас,спать пойду,а то ноги на кухню навострились,а утроба урчит им в унисон
    7_8.jpg
    WM1Z (FW Ver. 3.01) + Ultrasone Pro 900 recab. litz. 4.4 mm balanced
    Было: DX50, DX50 MDM, X5, N6, QP1R, L5 Pro, OPUS#2, Paw Gold
    Ответить с цитированием
     

  9. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #28
    Форумчанин Аватар для gemzza
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,212
    Репутация
    105486 (1067)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от sludge Посмотреть сообщение
    А зачем банки перевёрнуты ?
    Вы же их не закатываете?
    Все очень просто: чтобы проверить герметичность крышки и как правильно заметил Док, чтобы она лучше присосалась. В принципе так можно долго не держать, но поскольку банки все-таки горячие (ибо рассол в них только что прокипеченый), предпочитаю оставлять их в таком положении до их остывания. Хуже в любом случае не будет.
    ММ4 / FitEar 335 DW AA
    _________
    Suum cuique
    Ответить с цитированием
     

  10. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #29
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,931
    Репутация
    15162 (166)
    По умолчанию
    gemzza, так Вы горячим , да ещё и рассолом заливаете? Я так холодной водой , родниковой , и в подвал) соль и всякие листья в банку , + корень хрена , холодной водой и все , получаем крепенькие хрустящие солёненькие огурцы .
    Ответить с цитированием
     

  11. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #30
    Глав.Ред.
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    8,049
    Репутация
    148816 (1506)
    По умолчанию
    sludge, остались,на попробовать?
    Хочешь безлимитный домашний интернет на скорости 100мбит/с за 300р.?! Спроси меня как это сделать.
    Ответить с цитированием
     

  12. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #31
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,931
    Репутация
    15162 (166)
    По умолчанию
    dimsonua, хочешь , привезу))
    Ответить с цитированием
     

  13. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #32
    Форумчанин Аватар для gemzza
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,212
    Репутация
    105486 (1067)
    По умолчанию
    sludge, Поскольку подвала до недавнего времени не было, то без термообработки никак. Теперь думаю бочку прикупить
    А вообще рецепт примерно как у вас: всякие штуки вместе с огурцами в банку, затем дать постоять денька два, чтобы начало немного забраживать. Потом рассол из банки сливаем, кипятим и обратно заливаем и закрываем крышкой. И получается все то же самое:
    Цитата Сообщение от sludge Посмотреть сообщение
    крепенькие хрустящие солёненькие огурцы
    ММ4 / FitEar 335 DW AA
    _________
    Suum cuique
    Ответить с цитированием
     

  14. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #33
    Глав.Ред.
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    8,049
    Репутация
    148816 (1506)
    По умолчанию
    У меня теща с горчицей делать научилась,вещь скажу я вам получается
    Хочешь безлимитный домашний интернет на скорости 100мбит/с за 300р.?! Спроси меня как это сделать.
    Ответить с цитированием
     

  15. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #34
    Форумчанин
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    2,931
    Репутация
    15162 (166)
    По умолчанию
    gemzza, у меня бабушка в дубовой бочке солила , листьями капусты обкладывала стенки , траву и листья с хреном вниз , и в подвал , 18 века) там градусов пять - шесть постоянно . не огурцы - сказка))
    Ответить с цитированием
     

  16. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #35
    Форумчанин Аватар для gemzza
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,212
    Репутация
    105486 (1067)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от sludge Посмотреть сообщение
    gemzza, у меня бабушка в дубовой бочке солила , листьями капусты обкладывала стенки , траву и листья с хреном вниз , и в подвал , 18 века) там градусов пять - шесть постоянно . не огурцы - сказка))
    Вот и я нечто подобное хочу
    ММ4 / FitEar 335 DW AA
    _________
    Suum cuique
    Ответить с цитированием
     

  17. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #36
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230999 (2321)
    По умолчанию
    Фирменная шаурма от Дока (без собаки)

    - только что приготовил. мне хватило одной. вторую хоть ты twilight_blue курьером отправляй - голодает девочка ))

    P.S.:

    - ингредиенты: куриное филе (замаринованное и обжаренное), белокачанная капуста, морковка, маринованные огурчики, пассерованный в винном уксусе лук, тонкий лаваш
    - соус: абхазская аджика + сметана + капельку чеснока + укроп
    - важно: свернутую шаурму нужно обжарить на сухой сковороде с двух сторон по 2 минуте - так она принимает нужную форму и не разворачивается + лаваш становится хрустящим






    Последний раз редактировалось DOC2008; 18.04.2015 в 00:13.
    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

  18. Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    kosyakman (21.05.2015), pr.Evgenyi (21.05.2015)

  19. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #37
    Форумчанин Аватар для мурка
    Адрес
    за тыщи километров от Default city
    Возраст
    31
    Сообщений
    1,452
    Репутация
    26998 (285)
    По умолчанию
    Вчера выложить фото забыла в итоге 0_о
    Во-первых, тесто очень опасное, даже при хранении в холодильнике, потому что прорывает нахрен крышку и бежит куда хочет.

    Во-вторых, получаются прикольные толстые оладьи с повышенной дырчатостью внутри.


    Короче, очередной веселый опыт по домашнему биотеху. Надо бы снова квас поставить.
    банно-прачечный комбинат
    Ответить с цитированием
     

  20. Следующие 2 пользователей сказали Спасибо за этот полезный пост

    dimsonua (18.04.2015), DOC2008 (18.04.2015)

  21. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #38
    Глав.Ред.
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    8,049
    Репутация
    148816 (1506)
    По умолчанию
    мурка, люблю такие пышненькие,со сметанкой
    Хочешь безлимитный домашний интернет на скорости 100мбит/с за 300р.?! Спроси меня как это сделать.
    Ответить с цитированием
     

  22. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #39
    Форумчанин Аватар для gemzza
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,212
    Репутация
    105486 (1067)
    По умолчанию
    Я как квас ставлю (или лимонад), то всегда почему-то "с градусом" получается. Выпьешь кружку - и такая приятная усталость в теле образуется
    ММ4 / FitEar 335 DW AA
    _________
    Suum cuique
    Ответить с цитированием
     

  23. Collapse Details
    Re: Вкусности своими руками. 
    #40
    Форумчанин Аватар для DOC2008
    Адрес
    Могилёв, Беларусь
    Возраст
    47
    Сообщений
    6,043
    Репутация
    230999 (2321)
    По умолчанию
    Цитата Сообщение от gemzza Посмотреть сообщение
    Я как квас ставлю (или лимонад), то всегда почему-то "с градусом" получается. Выпьешь кружку - и такая приятная усталость в теле образуется
    пробовал дрожжи и сахар не добавлять?
    Luxury & Precision L5 Pro, Earsonics SM3 v2 + кабель Ice Lab, Denon AH-D5000, Sony MDR-MA900.
    Было: iBasso DX50 сток/MM/USL 1-2, Shozy Alien, iBasso HDP-R10 сток/USL, HUM Pervasion
    Ответить с цитированием
     

Reply To Thread
Страница 2 из 28 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 6 12 ... ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Корпус своими руками
    от Rip!er в разделе Комплектующие, оргтехника, внешние HDD
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 23.03.2016, 10:18
  2. МП3 плеер своими руками
    от Che Guevara в разделе Модификации и ремонт плееров
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 28.01.2006, 14:35
  3. Прошивка своими руками!
    от Motor в разделе Прошивки и софт для плееров
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 17.02.2004, 15:42

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения