ВАШЕ ЛЮБИМОЕ ПИВО

[Hardcorist]

У классических лагеров IBU (единица той самой горечи) всего 5-10 единиц. У пилзнеров, например, этот показатель 30-35 единиц

К вашему сведению, пилснер - это лишь один из подвидов лагера. Их много: светлый лагер, темный лагер, европейский янтарный лагер, пилснер, мерцен, айс бир, бок (в свою очередь делится на хеллис и дункель), копченый лагер, драфт и т.д...

При примерно равных цифрах IBU вкусы все равно могут различаться очень сильно. Параметр IBU показывает лишь количество хмеля, содержащегося в пиве и ничего не говорит об аромате или вкусе хмеля. Например баварские лагеры мягкие, русские кисловаты, а чешские отдают горечью, так классно заходящей под воблу. Вкус пива зависит от рецептуры производства, сорта и происхождения хмеля, его сочетания с конкретным солодом (который различен в зависимости от способов соложения ячменя каждым конкретным производителем) и количеством алкоголя.

это может быть и так, то он должен знать, что лагер, хоть "самый лучший классический", хоть наш "дешёвый разбавленный", горечью похвастаться не может

10 минут назад допил экспортное чешское, с прекрасной горечью, послевкусие которой ощущаю до сих пор. Расскажите вашу теорию моей пустой бутылке.

[Frei]

10 минут назад допил экспортное чешское, с прекрасной горечью, послевкусие которой ощущаю до сих пор..

Несомненно закусывая дефицитным пармезаном

[WizardsAlpha]

лагер, хоть "самый лучший классический", хоть наш "дешёвый разбавленный", горечью похвастаться не может

Попробуйте при случае.

[Frei]

Попробуйте при случае.

Отчего же хороший пилзнер не попробовать при случае? Конечно попробую. Однако я писал именно о светлом лёгком лагере, а не о прочих многочисленных сортах лагера

[WizardsAlpha]

Однако я писал именно о светлом лёгком лагере, а не о прочих многочисленных сортах лагера

С таким уточнением, утверждение справедливо. Лагеры - широкое понятие.

[Hardcorist]

Несомненно закусывая дефицитным пармезаном

Именно Джугасом за 890 рублей. Они его хитро стали возить. Переклеивают наклейку, на аналогичную, но с русской маркировкой "Безлактозный". И всё, формально он перестает быть санкционным. Сперва даже сомневался, не подделка ли. Но на вкус все ок - ровно тот же Джугас, что я в Эстонии покупаю.

[WizardsAlpha]

Кстати, о сырах. Недавно наткнулся на статью : http://www.theguardian.com/world/201...nction-russian

Буррата, кстати, оказался очень необычным и вкусным сливочным сыром. Делают в Тульской области под контролем Galbani.

[Hardcorist]

Кстати, о сырах. Недавно наткнулся на статью : http://www.theguardian.com/world/201...nction-russian

Про пармезан Дольче согласен. Пармезан напоминает лишь отдаленно. Вот только в наших Магнитах и Пятерочках он стоит 990 рублей. А вот что мне понравилось однажды - это почти пармезан от бренда "Ичалки". Хороший вкус, но недостаточно выдержанный. Ему бы еще полежать и был бы настоящий пармезан. Но в принципе на нем нигде и не было написано что это пармезан. Адыгейский сыр тоже весьма не плох. В целом я понял на опыте, что не стоит брать сыры от производителей европейской части России. Настоящее русское сыроварение - это юг и юго-восток страны.

[DoozBoo]

Адыгея и Чанах - мое все. Только-только вернулся из Болгарии с "запрещенкой" в виде брынзы и маслин/оливок. С помидорами и винишком - отвал башки.

[некита]

IMG_5506.jpg

[DoozBoo]

Купил такой, дабы приобщиться к российской крафтовой культуре, а тут на тебе - шеф звонит...
- Собирайся, завтра в 10:15 самолет из Шарика. Ипашечку то я под запеченную рыбку съем, а вот стаут даже не знаю куда девать. Если в багаж сдать, он там не долбанет в чумадане?



Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[DoozBoo]

Отведал Saldens AIPA recipe 2. А неплохо так. Туляки нашаманили с охмелением и получили интересный результат - цитрусов меньше, а тропиков соответственно больше. В AIPA обычно к дуэту Амарилло и Симко добавляют Цитру/Каскад, а тут нате вам - Колумбус. Видимо из-за этого цитрусы попрятались. В послевкусии манго со шкуркой и сливки. Аромат - мультифрут с карамелькой. По горечи - еще немного и его можно назвать имперским, но для перехода на темную сторону не хватает крепости, самую малость. Пиво достаточно питкое, эдакая мнямка, но можно и не усугублять, а втыкать в послевкусие. Сабж напомнил мне несколько озверевшую и утяжеленную версию Bengali от нежно-любимых мною Sixpoint Brewery...С Бакунинским молочным стаутом я, походу, обломался. Тестить его сил нет, отдам завтра консьержке на поживу. )))

[некита]

Купил такой, дабы приобщиться к российской крафтовой культуре, а тут на тебе - шеф звонит...
- Собирайся, завтра в 10:15 самолет из Шарика. Ипашечку то я под запеченную рыбку съем, а вот стаут даже не знаю куда девать. Если в багаж сдать, он там не долбанет в чумадане?



Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

Оставьте стаут, он, вроде бы, только лучше станет со временем

[некита]

А я вчера добрался до мохнатого шмеля. Очень хороший и бутылка наконец-то в руку помещается
WP_20150810_21_20_56_Pro.jpg

[DoozBoo]

Оставьте стаут, он, вроде бы, только лучше станет со временем

Уже отдал водиле с работы, который меня сегодня в аэропорт вез. У него завтра дача как раз. А стауты я буду тестить промозглой осенью, они будут точно в тему.


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[vindrum]

Зашел ща в Главпивмаг-а газа нет,розлив встал.
Взял пару Saldens'ов-копченый портер и двойной IPA с мозаиком.
Разливные вкуснее пьются)).
Поэтому перемещаюсь в Бирмаркет.

[Roland.msv]

Плеерчую Шмеля, классный нищбродский недоИПА. Кстати, что там было про слепое тестирование пива? Меня запишите без очереди plz.

[sergey9]

А я вчера добрался до мохнатого шмеля. Очень хороший и бутылка наконец-то в руку помещается

А у меня не помещается
uploadfromtaptalk1439406833676.jpg

[kosyakman]

Шмель появился по 0,5, у вас старая дура на 1 литр ))

[gemzza]

Кстати, белый шмель появился. Кто пробовал?

http://glavpivmag.com/без-рубрики/belyj-shmel-zaletel/