ВАШЕ ЛЮБИМОЕ ПИВО

[kosyakman]

А что, в бокал с надписью "Черновар" налить что-то другое низзя?

[gnugk]

Черновар, разве, БДИПА?

Бокал такой. Тема как-то обсуждалась, уже не помню где, про покупку бокалов без рекламы, чтоб фоточки на untappd выкладывать

[gemzza]

А что, в бокал с надписью "Черновар" налить что-то другое низзя?

Нет, Костя, только аутентик

[Hardcorist]

У нас часто акция бывает в магазе у дома - купи 2 литра пива ХХХ и получи бокал в подарок. У меня уже три разных подарочных
А пью я сегодня Spbrew Collaboration Black Double IPA «Wakula»

Двойной Темный ИПЭ «Wakula» (ABV 8%, OG 19%, 120 IBU). Этот сорт сварен специально к зимним морозам, чтобы согреться бокалом темного густого и ароматного эля. Горечь в 120 IBU сбалансирована достаточно большой экстрактивностью начального сусла 19%. Специально подобранные 6 сортов солода делают эль достаточно мягким, а 3 разных хмеля придают ему фруктовые ароматы (немного яблока, немного цитрусов, легкая хвойнаяВ составе: Солод пивоваренный ячменный (Пэйл Эль, КараПилс, Мелано 80,
Кара 150, Блэк финский), солод Пшеничный, хмель (Polaris, Cascade, Vic
Secret), дрожжи.
Стиль: Двойной Темный ИПЭ.
Экстрактивность начального сусла: 19%.
Алкоголь: 8% об.
Цвет: темный, с обильной пеной.
Аромат: цветочно-фруктовый, немного поджаренного солода, шоколада.
Вкус: Глубокий, сладковатый, уверенная горечь (IBU 120).
Рекомендуемая температура подачи: 10 – 12°C.
Сочетания с едой: шоколадные десерты, жареный цыпленок, свинина, а также с блюдами приготовленными на углях.

[IlyaVD]

Горечь в 120 IBU

Это даже не по-пацански..., видится - на широкой потной груди бугры мышц, разрывающие местами нательную одежду, оскаленное в дерзкой улыбке мужественное лицо с разлетающимися брызгами пота и стекающей по губам пеной от вкушённого БДИПА "Вакула"

[Hardcorist]

Ага... Небритый дрыщ в домашнем халате

[IlyaVD]

Ну это уже реализация такая...

А потенциал силЁоооон - "Я ИБУ 120!"

[bruno093]

Вложение 138452

[Desimal]

Вложение 138459Вложение 138460Вложение 138461

[IlyaVD]

bruno093, тройной пшеничный эль, это что-то типа тройного русского виски

[bruno093]

bruno093, тройной пшеничный эль, это что-то типа тройного русского виски

совершенно верно, вшторивает на урааа!

[Desimal]

IlyaVD,
bruno093, мне доппельбок нравится как сорт. Что из себя представляет этот тройной пшеничный?!

[bruno093]

Тройной пшеничный эль (Россия, Санкт-Петербург) — 7,5/17,5 Аромат интересный. Не сильный, но вполне уловимый. Персик плюс цитрус. После того, как пиво постояло открытым, появился несомненный аромат жёлтого яблока. Ему пожалуй не стоит давать «дышать».
В состав пива входят корка апельсина, кориандр и можжевельник. Корка ощутима уже в аромате. Вкус же мягкий, чуть водянистый хлебный и несколько медовый. Никаких особых следов этих специй не несёт. Можжевельник немного чувствуется в послевкусии на выдохе. Вместе с несильным хмелем. Чуть сенный тон. Заявленные 7,5% алк, не чувствуются ни в чём. Пьётся очень легко.
Пиво оставило двойственное впечатление. С одной стороны, это конечно очень оригинально для коммерческого пива. Аналогичное у нас только Магер выпускает. Но вот стали и мини-миди подтягиваться, что конечно очень радует. Тем не менее, у пива есть недостатки — слабая газация, провал во вкусе (водянистость), не очень внятное послевкусие.
На контрэтикетке имеется надпись — «Дополнительное дображивание в бутылке на траппистских дрожжях». И при этом срок хранения всего 45 дней. Когнитивный диссонанс какой-то! Раз дображивание в бутылке, то уж ни как не 45 дней, а как минимум три года. А плюс ещё и «трапписты»…
Но скорее всего, это просто соблюдение нашего негибкого и тупого законодательства. Со временем, срок будет увеличиваться, т.к. проверяюще-контролирующе-ворующие органы не могут вот так вот запросто, сразу, дать разрешение на срок хранения больше месяца.

[twilight_blue]

На контрэтикетке имеется надпись — «Дополнительное дображивание в бутылке на траппистских дрожжях». И при этом срок хранения всего 45 дней. Когнитивный диссонанс какой-то! Раз дображивание в бутылке, то уж ни как не 45 дней, а как минимум три года.

Дрожжи - возможно, и правда "траппистские" - не протянут три года на том сахаре, которое им сыпанули на дображивание.

[gemzza]

twilight_blue, ага, или бутылка взорвется от большого кол-ва СО2 Марекетологи, блин...

[tapirr]

Сегодня пройдусь по стаутам, хотя препарировать их для меня значительно сложнее, чем те же ИПА. Так что только лучшее.

Urals Sherry Oloroso - Stamm Beer Imperial Stout (alc. 10%, ЭНС 24%, IBU 60, EBC 200)

Тёмный, красноватый на просвет, густой как масло. Газация сильная, есть смысл дать пиву подышать перед употреблением. Такого о**енного вкуса и аромата кофе в ИСах мне пока не попадалось. Наверное это "моя" фишка, т.к. нравится шоколад "кофе с молоком" - и вот он в запахе и вкусе чётко прослеживается. По мере прогрева аромат приобретает сладковато-спиртуозный окрас, близкий к ликёру Kahlua. Вкус тоже довольно близок, и хотя ликёрной приторности к счастью нет, лёгкое онемение кончика языка и жгучее ощущение на корне и гортани очень похоже. Сама текстура вкуса "шёлковая" как у хорошего шоколада, да и плотность соответсвует твёрдому продукту - хоть нож втыкай. Послевкусие тоже интересное и очень долгое, с тем же кофейно-молочно-шоколадным паттерном и одновременно вяжуще-древесное - не потому ли шерри? Такое пиво можно смаковать мелкими редкими глотками, и лучше без какой-либо закуски и с интервалом от приёма пищи, чтобы не смазывать вкус. Тот редкий случай, когда захотелось написать отзыв об отечественном крафте. Просто превосходно.

Fundamental Blackhorn - Hornbeer American Imperial Stout (alc. 10%)

Тёмно-коричневый, почти чёрный, непрозрачный. В меру плотный - нет ощущения сиропа, но и не водянистый. Вкус сложный, на переднем плане - кофе и лакрица(?) (привкус, похожий на тот, что был у Viking Chili Stout, но значительно более слабый и не раздражающий). Пьётся довольно легко, несмотря на ощутимую корнем языка и нёбом горечь (120 IBU сухого охмеления и выдержка на дубе и грецком орехе, как гласит этикетка) - вкус сбалансирован очень хорошо, так что достаётся всему языку. Послевкусие сложное, длительное, как от чего-то терпкого, с лёгким хлебно-ржаным привкусом. Вычленить грецкий орех (как и дуб) не смог. Аромат - характерный для имперцев хлебно-кофейный, с оттенком благородной бочки и крепкого напитка из неё. Можно долго пытаться разгадать составляющие вкуса этого пива, но так и не преуспеть (горечь побеждает в итоге) - фьюжн во всей красе. Отличный вариант!

[DoozBoo]

Совсем упоролись...Особливо пащщот Амасса на контрасте с Ашаном.

[tapirr]

DoozBoo, собственно кроме амасса в ашане больше ничего из импортного крафта и не осталось (остатки вероятнее всего). Да и из своего один шмель)

[IlyaVD]

у пива есть недостатки — слабая газация

Фигасе, а батл от шампани и корковая пробка под мюзле - понты говяжьи. Хотя даже обычное рядовое пшеничное пиво должно быть по стилю газированным раза в полтора больше ячменного.

«Дополнительное дображивание в бутылке на траппистских дрожжях»

Значит должен быть дрожжевой осадок на дне. Был?

Что из себя представляет этот тройной пшеничный?!

Читай по тексту выше

Дрожжи - возможно, и правда "траппистские" - не протянут три года на том сахаре, которое им сыпанули на дображивание.

Дрожжи выполняют свою работу, ложатся на дно и, спустя некоторое время, починают в бозе, отработав ресурс, причем не важно, есть сахар еще или нет. Мне удавалось разбраживать дрожжи из крафтовых английских элей с дображиванием в бутылке с помощью магнитной мешалки своего производства, видать довольно свежие были. Хотя по подсчетам по срокам возрождения расы, она поднялась всего из одной клетки.

Вот из этого эля:





CAMRA (Campaign for Real Ale — кампания за настоящий эль) говорит - Это настоящий эль!



Моя мешалка и как раз на фото - чудо возрождения английской расы дрожжей из этой бутылки, вечером только запотел бочок у колбы, а утром уже шапка пены, а вообще почти две недели крутился стартер.

[tapirr]

Фигасе, а батл от шампани и корковая пробка под мюзле - понты говяжьи.

Ну по крайней мере у брюдогов в их абстрактах именно так, какой-то усиленной газации там не наблюдал. Да даже пИнгвина, который вообще не газирован под мюзле укупорили)