ВАШЕ ЛЮБИМОЕ ПИВО

[tapirr]

На просторах необъятной роскошества, оборзеваемые в этом уютненьком топике обычно недоступны (по крайней мере "здесь и сейчас"), поэтому приходится довольствоваться тем что есть. Из массовых сортов в подобных случаях как правило выручает Карлсберг, но в этот раз захотелось нефильтрованного. Вот вариант, который не могу рекомендовать:
DSC05603.jpg
Вкус невыраженный, водянистый, не выделяется среди прочих лагеров в своей категории.

Напротив, данный вариант впечатлил освежающей легкостью и одновременно насыщенным вкусом и ароматом.
DSC06092.jpg
Отлично пошел под твердый сыр Гоюс и местный хлеб со свежей ламинарией, сообщающей последнему горьковато-соленый вкус морской воды и иодный аромат прибрежной полосы во время отлива.

Кстати, заценил сегодня Бурбoн Баррeл стаут в Каске. Очень темный, практически непрозрачный, вкус полный, насыщенный, с интенсивной нотой ржаного хлеба и одновременно явным привкусом напитка,заявленного в названии. Не лишен оттенка спиртяжности. Ближайшая ассоциация, как если бы в поллитру монастырского кваса (великолепный продукт с мощным вкусом свежего ржаного хлеба, по-настоящему живой, употребляется только в день производства) влили 150 крепкого. Эффект, с недосыпу, был соответствующим и быстрым, я даже засомневался, допивать ли последнюю треть (хотя по описанию алкоголя менее 7%). Удивительно долгое послевкусие, прослеживается даже через пару часов. Годный, вкусный напиток, хотя горечи для стаута, как по мне, маловато (14 IBU всего). Пивным фрикам рекомендуется адназначна

[некита]

(хотя и не самый яркий - все же редрам более искрист на верхах, хотя попроще на серединке).

синестезия

[Эдгар Каксис]

Константин, спасибо! Мы с koash договорились о бартере, хотя так-то я и против второй бутылочки протестовать не стану

***
А я про причине временного отсутствия возможности прикоснуться к жемчужинам отечественного пивостроения пробую все тех же шотландских панков, на этот раз с их единоразовым выпуском, датированным июнем 2013-го года и приуроченным к 6-тилетию пивоварни, Dog B.

10589949_704703052917975_146812566_n.jpg 10590030_704702989584648_2048382675_n.jpg

Это - Imperial stout, сродни Парадоксу имеющий крепость 15.1%. Авторы сообщают о нем, что изначально это пиво было сварено под именем Abstrakt AB:04. При варке в него добавлено большое количество кофе и какао, и немного чили. Еще говорят, мол, это пиво отлично подходит для выдерживания в подвале для напитков, но у меня никакого такого подвала нет, и любопытство заставило откупорить его незамедлительно.
Несмотря на схожесть паспортных данных этого пивка с Парадоксом, вкус у них кардинально отличается. Дог Б поражает с первого глотка и до последнего затухающего эха ярким, потрясающе реалистичным, шоколадным вкусом. Даже паршивые шоколадные стауты, в которые бухают ароматизатор как улучшайзер шоколадности, не дают такого близкого сходства - вкус практически идентичен шоколаду Lindt 85% (или даже 99%), запитому глоточком виски. Это неслабо удивляет и затмевает другие вкусовые оттенки. Так что, резюмируя, я бы сказал, что вкус этого пива удивителен и уникален, но с точки зрения палитры вкусов все-таки самое интересное, до чего у меня доходили руки по части императорских стаутов - это Paradox, т.к. его вкус еще изрядно оттенен кофейной кислинкой и пряностью сухофруктов.
Еще добавлю что на данный момент в ассортименте пивоварни еще есть пиво Dog A и Dog C, выпущенные в 20012 и 2014 годах соответственно. Рецепт их приготовления, судя по всему идентичен, а ориентирована эта линейка, по-видимому, на фанатов Brew Dog, которые постепенно будут складировать в своих подвальчиках весь латинский алфавит, и через 23 года будут увлеченно сравнивать отличия, вносимые во вкус напитка каждым годом старения.

[kosyakman]

Сегодня у меня в гостях Black Magic Porter от уже полюбившейся мне питерской контрактной пивоварни AFBrew.
Все ж таки не зря СПб - культурная столица нашей родины. Ребята креативны и изобретательны в вопросах пивоварения, что не может не радовать таких биргиков как мы.

IMAG0825.jpg

На мой взгляд, это отличный портер. Во вкусе чувствуется черный хлеб, почти сразу однако переходящий в жженый и жжено-карамельный солод, следующей волной можно почувствовать кофе и шоколад, который однако здесь выражен в меньшей степени. Горчинка немножко дерзкая, но не злая. Пиво средней тяжести, в сравнении с портером от Афанасия воспринимается как боксер среднего веса в сравнении с супертяжелым бойцом Это касается и густоты напитка. Самое главное в пиве есть баланс, ни одна из составляющих не выпирает, не доминирует, каждый из оттенков появляется в нужное время и на своем месте.

Для тех кто любит темное пиво такого рода - рекомендую. Я понял, что для меня ИПА и ТЕМНОТА (в лице всяких стаутов, портеров) это качели по типу инь и янь - солнце и луна, небо и земля, огонь и вода.
Так и буду качаться пока не сторчусь до состояния Геммзы. Тогда заведу отдельный погребок для траппистских коллекционных бутылочек и буду медленно, не торопясь, качаться в кресле-качалке и писать что "форум уже не тот"

[gemzza]

Так и буду качаться пока не сторчусь до состояния Геммзы.

Смотри, цирроз не получи А то качаться он на пивных качельках решил
А на этот портер давно глядел в ГПМ, при случае обязательно попробую.

[kosyakman]

gemzza, действительно надо аккуратнее, а то до степени твоего просветления пока сторчишься...

[некита]

Сегодня у меня в гостях Black Magic Porter от уже полюбившейся мне питерской контрактной пивоварни AFBrew.
Все ж таки не зря СПб - культурная столица нашей родины. Ребята креативны и изобретательны в вопросах пивоварения, что не может не радовать таких биргиков как мы.

Вложение 89148

На мой взгляд, это отличный портер. Во вкусе чувствуется черный хлеб, почти сразу однако переходящий в жженый и жжено-карамельный солод, следующей волной можно почувствовать кофе и шоколад, который однако здесь выражен в меньшей степени. Горчинка немножко дерзкая, но не злая. Пиво средней тяжести, в сравнении с портером от Афанасия воспринимается как боксер среднего веса в сравнении с супертяжелым бойцом Это касается и густоты напитка. Самое главное в пиве есть баланс, ни одна из составляющих не выпирает, не доминирует, каждый из оттенков появляется в нужное время и на своем месте.

Для тех кто любит темное пиво такого рода - рекомендую. Я понял, что для меня ИПА и ТЕМНОТА (в лице всяких стаутов, портеров) это качели по типу инь и янь - солнце и луна, небо и земля, огонь и вода.
Так и буду качаться пока не сторчусь до состояния Геммзы. Тогда заведу отдельный погребок для траппистских коллекционных бутылочек и буду медленно, не торопясь, качаться в кресле-качалке и писать что "форум уже не тот"

мне кажется, судя по фото, он переохлаждён)

[kosyakman]

некита, ну, с момента фотографирования до момента употребления он постоял 30-45 минут в комнатной температуре, поэтому нормуль, ящетаю. Если первый бокал был еще холодноват, то последующие (учитывая неспешное мое употребление) уже были близки к правильной температуре, полагаю

[gemzza]

gemzza, действительно надо аккуратнее, а то до степени твоего просветления пока сторчишься...

Ящитаю, тебе надо сразу перейти на темное крепкое пиво! Светлая водичка - это для девочек

[kosyakman]

Ящитаю, тебе надо сразу перейти на темное крепкое пиво! Светлая водичка - это для девочек

Мнея тшоинт от вхаиш стреоеиоптв

[gemzza]

Мнея тшоинт от вхаиш стреоеиоптв

Тогда оставайся девченкой!

[twilight_blue]

gemzza, фу быть таким гендерным шовинистом!

[kosyakman]

*укоризнено цокает

[rebiroot]

Пора ехать в Кск_) За соточкой)

[некита]

здесь кто-нибудь был?
https://www.facebook.com/beermarketb...type=1&theater

[gemzza]

Ко мне в деревню на выходные зарулили гости: индеец, две девочки и черный кот.

Так же, из недавно ставшего опять нашим Крыма, заехал старый добрый друг Эким Кара.

И вот, беседуем мы с ними, беседуем. И тут я понимаю: как же мне не хватает жнецов из Кармиелита, строгих, почерневших от долгой работы бельгийских дядек-дюбелей и англичан из Бельхевена - деревушки, где варят замечательный на мой вкус стаут.

Традиционно - всем привет!

[некита]

здесь кто-нибудь был?
https://www.facebook.com/beermarketb...type=1&theater

я там был, шикарное место. знаменитый андерсоновский дабл ай пи эй стоит 190 за 0.5, а бурбон стаут 220р за 0.5. это место не зря уже называют лучшим пивным местом мск. гигантский выбор по дико низким для москвы ценам, РЭД МАШИН 160 р. за 0.5!
67MoDXebzuY.jpg

[tapirr]

я там был, шикарное место. знаменитый андерсоновский дабл ай пи эй стоит 190 за 0.5, а бурбон стаут 220р за 0.5. это место не зря уже называют лучшим пивным местом мск. гигантский выбор по дико низким для москвы ценам, РЭД МАШИН 160 р. за 0.5!

Прайс литр на вынос/0.4 на месте. Но всё равно интересно)

---------- Добавлено в 18:27 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 18:14 ----------

Ко мне в деревню на выходные зарулили гости: индеец, две девочки и черный кот.

Так же, из недавно ставшего опять нашим Крыма, заехал старый добрый друг Эким Кара.

И вот, беседуем мы с ними, беседуем. И тут я понимаю: как же мне не хватает жнецов из Кармиелита, строгих, почерневших от долгой работы бельгийских дядек-дюбелей и англичан из Бельхевена - деревушки, где варят замечательный на мой вкус стаут.

Знакомо. Коротали вечерок в компании американца, англичанина и четверых индусов различного происхождения. А вот задружились только с русским

[duduk]

Ничего шикарного. Дабл ипа 280. 190 это хоп оттин.
Просто хорошая пивнушка

---------- Добавлено в 19:18 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 19:17 ----------

[kosyakman]

некита, мы с Дудуком здесь. Пивнуха по декорациям. Даббл айпиэй от андерсонов 280, а не 190. В каске, к слову, 290. За 190 - это хоп отин. В Каске он, к слову, 220. Ну да, дешевле на 10-30 руб., но зато обстановка ну слиишком спартанская. Еды нет вообще.