Re: Вертеп первертов "Миллениум"
26-er, уже как-то тема эта тут проходила, но пускай.
Помол... он всегда один, своя мельница нужна.
Экспериментировать с разными вариантами, что бы получать то "воду" , то "деготь" как бы цели нет. Есть готовый оптимального приблизительно вкуса-цвета, его и берем.
Уж лучше бы растворимый - вообще не понятно. Как растворимый может вдруг сравняться с натуральным.
А в турке или не в турке, по мне разницы ноль. Ну и нафик турка нужна? А вот заварочный чайничек совершенно не нужен.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
Thorch's
Уж лучше бы растворимый - вообще не понятно. Как растворимый может вдруг сравняться с натуральным.
Обычно. Если воспринимать его как самостоятельный отдельный напиток, с натуральным кофе не имеющим практически ничего общего. Тогда вполне себе.
Цитата:
Сообщение от
Thorch's
А в турке или не в турке, по мне разницы ноль. Ну и нафик турка нужна?
Ну как бы... Вот вы например отличаете флак от МП-3 128, а некоторым все равно. И как вы им объясните что разница есть? Не говоря уже о том, что кофе из турке как правило имеет пенку (если помол хороший), а заварганенное в чашке - отнюдь? А кофе без пенки приравнивается к извините, не кофе?
Ну то есть я хочу сказать, что если вам турка не нужна, то это наверное есть хорошо - проще жить. Но не всем так свезло.
Заварочный чайник? Ну тоже, хотя я не ценитель чая, но как мне кажется, он в чайнике вкуснее получается, особенно если крупнолистовой. Крупнолистовой в кружке плохо заваривается - чашка остывает быстрее чем чайный лист выдаст настой.
---------- Добавлено в 10:58 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 10:57 ----------
Цитата:
Сообщение от
Thorch's
Помол... он всегда один, своя мельница нужна.
А вот тут засада конкретная если речь идет про чашку/турку. Знаю что говорю, проходили.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
26-er
Заварочный чайник? Ну тоже, хотя я не ценитель чая, но как мне кажется, он в чайнике вкуснее получается,
Ключевое слово здесь - "кажется"... Точно также многим "кажется", что они отличают mp3/128 от, допустим, CD DA...но на поверку, зачастую, это оказывается совсем не так... ;)
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
osirisss
Ключевое слово здесь - "кажется"...
Процентное содержание танинов в кружке и заварочном чайнике не проводил за отсутствием специальных приборов, в чем неистово каюсь.
Потому и написал "кажется".
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
26-er
Процентное содержание танинов в кружке и заварочном чайнике не проводил за отсутствием специальных приборов, в чем неистово каюсь.
Потому и написал "кажется".
Да правильно вам кажется... Лично мне чай из заварника кажется невкусным... И я завариваю непосредственно в кружке через ситичко, ну или на крайняк во фрэнч-прессе...Дело ж вкуса, как и во всей этой аудиодуристике...
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
26-er
хотя я не ценитель чая, но как мне кажется, он в чайнике вкуснее получается, особенно если крупнолистовой
В термосе. В ТЕРМОСЕ лучше всего! :)
Хрен его знает, где-то читал, что в кружке из бересты даже обычных липтон из пакетиков вкусный. Может быть. Лично мне все эти "правильно заваренные чаи" в глиняных чайниках как-то не очень. Наверное. потому, что я люблю чай крепости в половину крепости чифиря. А не всю эту бледную утреннюю мочу вьетнамских монахов.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
slotcutter
В термосе. В ТЕРМОСЕ лучше всего!
Потому что термос дольше других держит тепло. И температура смеси близка к идеальной (кажется 90 градусов для чая). Вот и результат. Кстати все травяные чаи рекомендуют заваривать именно в термосе поскольку трава крупная и долго отдает вещества.
Блин, слова-то КАКИЕ использовал...
---------- Добавлено в 16:10 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 16:06 ----------
Цитата:
Сообщение от
slotcutter
Может быть. Лично мне все эти "правильно заваренные чаи" в глиняных чайниках как-то не очень.
Точно! Они имеют св-во разбиваться. И именно поэтому у нас сейчас чугуниевый. Но пьем мы обычно из пакетиков потому что быстро и без лишних танцев с бубном. Мы ж современные люди в конце концов. А заварник типа для антуража, гостям пыль в глаза пустить для конспирации ROFL
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
26-er
Потому что термос дольше других держит тепло. И температура смеси близка к идеальной (кажется 90 градусов для чая). Вот и результат.
Хрен его знает... Поднявшись на гору Пидан, помню, ничего не было вкуснее чая из термоса, мать его... И пофиг, какая у него там была температура...Он уже подрастерял её почти что за сутки... Но, природа, настрой, и всё вот это...и мммммм...
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
osirisss
И пофиг, какая у него там была температура...
Идеальная для заварки чая температура около 90 градусов. То что он потом остыл мало что значит: он успел завариться.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
26-er
Идеальная для заварки чая температура около 90 градусов. То что он потом остыл мало что значит: он успел завариться.
А я его всегда крутым кипятком завариваю... В том числе и в термосе...
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Термос холодный, сам чайный состав холодный. В итоге примерно те же 90 градусов. Но в отличие от чайника он эту температуру будет держать около часа. Что за глаза.
---------- Добавлено в 16:21 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 16:18 ----------
Мы кстати в последнее время берем в Ашане пакетированный кенийский чай, его там несколько видов в одной коробке, разная высота сбора типа. Вот на чем пока остановились, неплохой.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
osirisss
Ключевое слово здесь - "кажется"... Точно также многим "кажется", что они отличают mp3/128 от, допустим, CD DA...но на поверку, зачастую, это оказывается совсем не так... ;)
Отличаются. И ОООООООООчень сильно. Если всё делать по уму. Для тех, кто когда-нибудь за чем-нибудь ездил в Азию, это, вообще, не теорема даже - нефик доказывать. Это, как с курительной трубкой. Её сначала прикуривают - чтобы внутренняя поверхность чаши пропиталась смолами табака. С каждой выкуренной трубкой эта пропитка становится всё насыщеннее. И, в конце концов, каждая трубка способна дать свой привкус при одинаковых табаках. В керамических чайниках со временем образуется некий "чайный орех" внутри, что даёт свой вкус. И наибольшую ценность имеют старинные правильные чайники. Коих в Азии можно встретить немало.
---------- Добавлено в 18:25 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 18:24 ----------
Цитата:
Сообщение от
osirisss
Лично мне чай из заварника кажется невкусным...
Это если чайник уже испорчен кривыми заварками и химическими чаями.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
26-er
Мы кстати в последнее время берем в Ашане пакетированный кенийский чай, его там несколько видов в одной коробке, разная высота сбора типа. Вот на чем пока остановились, неплохой.
Я пока остановился на Ахмад Голд, рассыпушный, среднелистовой... Сам я чайный привиреда, мне подавай покрепче, повкуснее...
А вот жена пьёт всякий мочеин, заваривая в чайничке и разбавляя водой... Я такого не понимаю...
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
Ghost Dog
Это если чайник уже испорчен кривыми заварками и химическими чаями.
Возможно, просто я не занимался чайниковым первертством))...
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
osirisss
заваривая в чайничке и разбавляя водой
Я никогда не разбавляю водой если из чайника! Это бр-р-р-р... Только вот как есть. Лишняя вода из неоттуда его портит.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
slotcutter
В термосе. В ТЕРМОСЕ лучше всего!
Некоторые чаи лучше заваривать именно так. Не знаю, как правильно, но Пуэр, например, Ройбуш, Мате, на мой вкус, лучше заваривать именно так. Вкуснее. Копрский чай - только так, ибо иначе не дозаваривается. Многие свои травяные и т.п. зелья я тоже завариваю в термосе.
А для чифиря ничего лучше грузинского кубика ещё не придумано...
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
У меня кружки есть с двойным дном, типа термоса, так вот, в них хорошо заваривать чай в щипцах-ситечке или как оно там правильно называется. Только остывает долго и пока не отхлебнешь не угадаешь какая там температура. Несколько раз налетал.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
slotcutter
Может быть. Лично мне все эти "правильно заваренные чаи" в глиняных чайниках как-то не очень.
Если бы японцы увидели, как я пользую их Матча, они бы сделали сеппуку и завещали всем нинзям, якудзам, самураям и прочим экибанам найти Макондо, найти в Макондо меня и расспросить, как я до такого дошёл.
Re: Вертеп первертов "Миллениум"
Цитата:
Сообщение от
osirisss
Я пока остановился на Ахмад Голд, рассыпушный, среднелистовой... Сам я чайный привиреда, мне подавай покрепче, повкуснее...
Выбрал себе покуй-какой-покуй-где, лишь бы за пачкой не надо было далеко тянуться. Как только перестаёшь чем-то заморачиваться, выбор становится в разы больше, а проблем в разы меньше.
А то...какую бы куйню мне не взбрело в голову купить, тут же выясняется, что на то уже есть клуб озабоченных, у которых есть форум, на котором есть свои авторитетные эксперты и обзорщики.
Понасоздавали, блин, поганых идолищ...