А ты же написал:
Я так понял для перелива. Но Хеллес это очень светлый, золотистый лагер, а на фото очень даже стаут.
Вид для печати
А если дать тому, кто не знает? :)
gemzza, точка сбыта палёнки не нужна? Ато могу предложить одну в Череповце :D
Не, не надо :)
Коммерсант, блин…
В пятницу попробовал Imperial RYE PORTER от Saldens. Одним словом он меня не впечатлил, во вкусе была спиртуозность! :'( Тот же липецкий портер от Heartly в разы вкуснее, с более сливочным вкусом!!!
Вложение 132847Вложение 132848
Desimal, ценник на заднем фоне на этот ржаной портерок? :eek: Хотя страна Бельгия, точно не портер, но ценник всё равно конский. А на сайте у них нет такого сорта.
P.S. Что с пеной? Какая была температура напитка?
IlyaVD, дата производства 24.10.15, г.Тула, стоил он 250 руб. Был не из холодильника, но слегка прохладный. Во вкусе не заметил кислинки (хотя пишут что она присутствует), пены было мало, горечь умеренная, ощущение что портер разбавлен - не хватало плотности!
---------- Добавлено в 10:13 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 10:09 ----------
500 руб это бельгийское Barbar на розлив
:eek: Фигасе - мы всегда намажем ваше масло на нашу колбасу. Особенно если знать себестоимость литра даже самого наикрафтейшего пива, в 2006-м у меня выходило на рядовом эле 7руб./л. при розничном закупе сырья, позже не считал, но не на несколько же порядков цены поднялись.
Такое ощущение, что затор передержали на амилозной паузе и температуру поднимали не плавно, через белковую паузу, а подняли резко доливом горячей воды, об этом косвенно говорит высокое содержание алкоголя 10% и ощущение жижести - все сахара солода перешли в сбраживаемую форму, а то и вообще в засыпи наэкономили, заложили в основном базовые солода, зажав карамельных, только жженую караффу для цвета 8)
Скопипастил, осталось зазубрить.
https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net...8f&oe=56F81EA5
DoozBoo, вроде Илья сам раньше занимался этим. Варил эли разные.
Desimal, ну да, пока не взяли к себе тещу и комната-пивоварня теперь под ней =(
---------- Добавлено в 16:44 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 15:15 ----------
gnugk, удалось испити овсяного стаута энской варки?
IlyaVD, Ага, как и ожидалось, плотности сильно не хватает.
Жопошники, стаут и без плотности :facepalm:Тогда они сильно переоценили своё "пиво" 8)
IlyaVD, Я вот себе вчера стаут поставил на брожение. Начальная плотность в районе 15-15.5%. Нормал? :)
gemzza, чую получится шикарная амброзия! {без глума} :drinks_c:
gemzza, выложить руководство по судейству и пивным стилям (BJCP) в переводе Кима Афасижева?
---------- Добавлено в 17:48 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 17:30 ----------
По BJCP по начальной плотности похож на Foreign Extra Stout, не знаю по засыпи и охмелению. Если сбродит по стилю, крепость будет 6-6,2 ABV. Какие дрожжи?
По идее должно сбродить до около 7. Дрожжи хз - из набора :). Руководство, да, выложить.
Экстрактный стаут? Добавку сахаром делал? Или батч целиком солодовый? Кто производятел? Чем измерения делаешь?
Руководство завтра выложу, на домашнем планшете у меня его нет. Есть еще куча книг по пивоварению, в том числе собственной оцифровки, есть бумажные непереводные, купленные в Моребире, есть бумажный Кунце, купленный напрямую в издательсте Профессия, есть книги собственной оцифровки, есть книги по пивной кухне...:)
Всё серьёзно тут сейчас было